Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Houbaři nosí z lesů obří kotrče. Letos je jejich sezona, sucho jim nevadí

  9:50aktualizováno  9:50
Ačkoliv museli letos jihočeští mykologové zrušit několik tradičních podzimních výstav hub kvůli nedostatku exponátů, v lesích znovu začínají růst. Houbaři nosí domů hlavně kotrče. Někdy jsou tak obrovské, že je z úlovků bolí ruce.

Zkušená houbařka Zdena Kroupová našla na Krumlovsku obrovský kotrč kadeřavý. | foto: Marek Podhora, MAFRA

„Tento rok je na kotrče rekordní. Sucho jim totiž tolik nevadí, vláhu sají ze stromů,“ vysvětluje předseda mykologického klubu při Jihočeském muzeu Rudolf Mašek.

Nálezy letos nejsou podle houbařů tak plošné jako v jiných letech tohoto období. Soustřeďují se v poměrně malých lokalitách, hlavně na okrajích lesů, kde je vláha. Kotrče rostou ve dvou druzích - kadeřavý a Němcův.

Patří mezi naše největší jedlé houby. Mohou dorůst až do koule o průměru půl metru a váhy přes kilogram. Pracné je však jejich čištění, protože mezi lístky mají množství jehličí a nečistot.

„Za roky, kdy je sbírám, jsem si našla na to metodu. Spařím je nejdřív horkou vodou. Zvláční a při vymývání nečistot se pak nelámou,“ radí Zdena Kroupová z Českokrumlovska.

Plné ruce práce měl s kotrči před několika dny František Havelka z Českých Budějovic, který přinesl domů z jediné výpravy sedm kotrčů. Jak tvrdí, v chladu vydrží dlouho a dobré jsou smažené v pivním těstíčku.

Podle odborníků jsou kotrče nejen chutné v různých úpravách včetně falešné dršťkové polévky, ale mají i léčivé účinky. Protirakovinné a antibakteriální.

Mykolog Mašek radí hledat kotrče v borových a dubových lesích, vždy u kořenů těchto stromů. Častěji než chráněný kotrč Němcův se najde jeho druhá podoba kotrč kadeřavý.

„Kromě hřibů smrkových se objevují i hřiby strakoše. Lidé jim říkají podle místních názvů různě. Třeba bezpráce, na Táborsku husí pupky,“ vypočítává mykolog.

Kromě kotrčů a strakošů začaly růst další podzimní houby jako křemenáče, klouzci a pýchavky. Některé jejich místní názvy budí úsměv. Třeba křemenáč je kozák, výpravčí, turek nebo také bolševik. Klouzek je máselník, maslák či loupáček.

Klub mykologů musel přes současné nálezy letos zrušit výstavu v Jihočeském muzeu i tu v Soběslavi naplánovanou na začátek října. V době příprav byly lesy prázdné. „Letošní sezona byla zatím nejsušší za posledních třicet let,“ říká mykolog Jihočeského muzea Miroslav Beran, proč je stále hub méně. V Jihočeském muzeu vede pravidelné pondělní houbařské poradny.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

(Ilustrační snímek)
Voda v Budějovicích zůstane Čevaku. Má zakázku na dalších deset let

Další desetiletí se bude starat o dodávku pitné vody v Českých Budějovicích společnost Čevak. Vyhrála koncesní řízení, vše ještě musí schválit zastupitelé....  celý článek

ilustrační snímek
Muže čeká soud. Ucpal vstupy do úlů, v nichž se upekla čtyři včelstva

Policisté prošetřují případ poškození včelích úlů na Netolicku. Dvaatřicetiletý muž je podezřelý, že ucpal česna, tedy vchody do úlů, a včely uvnitř tak kvůli...  celý článek

Volby
Jihočeši budou v říjnových volbách vybírat z rekordních 25 stran a hnutí

Voliči i politici mají před sebou horký podzim. O křesla v Poslanecké sněmovně se hodlá v kraji utkat 25 politických stran a hnutí. V předchozích sněmovních...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.