Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Inspektoři na jihu Čech kontrolují burčák, nepoctivci ho ředí vodou

  9:56aktualizováno  9:56
Až do konce listopadu potrvají na jihu Čech rozsáhlé kontroly oblíbeného burčáku. Inspektoři dohlédnou na to, aby prodejci nenabízeli burčák ředěný vodou, dobarvovaný nebo přislazovaný. Mají dokonce přístroj, který určí původ hroznů a rozliší, zda není burčák nastavený jiným ovocem.

První burčák. (Ilustrační snímek) | foto: Otto Ballon Mierny, MAFRA

Na prodejce burčáku se zaměřila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Vloni totiž pochybila asi třetina prodejců. Vinný nápoj ředili vodou, přidávali do něj barviva a hodně cukru. Někteří dokonce označovali jako burčák i nápoj ze zahraničních hroznů, což se nesmí.

"Kontroly potrvají do 30. listopadu. Po tomto datu se burčák už nesmí prodávat," sdělil mluvčí SZPI Michal Spáčil.

Podle vinaře a prodejce burčáku Zdeňka Hanzálka, který ve své vinotéce v Českých Budějovicích prodává burčák už 15 let, dělají někteří nepoctiví prodejci burčáku špatné jméno.

"U silnic s ním většinou nestojí vinaři. Já si vůbec nedovedu představit, jakým způsobem funguje ta distribuce, aby ten burčák byl kvalitní. Nám ho vozí vinař z Dolních Dunajovic, je to kousek od Mikulova. Litr u nás stojí 50 korun. Dostaneme čistou šťávu a ta pak v sudech při určité teplotě kvasí. O burčák se musíte každý den starat," uvedl Hanzálek a dodal, že sám by vůbec neměl odvahu burčák u silničních prodejců ochutnat.

Dobře rozkvašený burčák nesmí být hnědý

Pokud je burčák dobře rozkvašený, pozná se podle toho, že má bílou nebo světle žlutou barvu, nesmí být světle ani tmavě hnědý. Odborníci proto radí kupovat burčák v kamenných obchodech a vinotékách. Prodejcům u silnic se raději vyhýbejte. Burčák tam stojí celý den na slunci a nemá tendenci kvasit. Podle vinařů je to "mrtvá šťáva".

Inspektoři SZPI každoročně odhalí falešné burčáky. Loni byl jejich nejhorším prodejcem Pavel Straka z Brna. V jeho stánku obsahoval tento nápoj 74 procent vody.

S prodejci, kteří klamou zákazníky, zahajuje inspekce správní řízení. Hrozí jim pokuta až jeden milion korun. 

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Ambasador projektu Nezastavitelní Jiří Ježek projel Birell bránou na Ještědu.
Nezastavitelní míří k Lipenské přehradě. Pomozte pohybem handicapovaným

Nepřízeň osudu, ale zároveň obrovská vůle a touha pokračovat v aktivním životě, sportovat, být i nadále přínosem svému okolí. To spojuje lidi zapojené do...  celý článek

(Ilustrační snímek)
PŘEHLED: Kandidátky do voleb 2017 pro Jihočeský kraj

Podívejte se na kandidáty pro volby do Poslanecké sněmovny, které se uskuteční 20. a 21. října 2017. Postupně budeme přinášet aktualizované volební kandidátky...  celý článek

Hotel (ilustrační foto)
V hotelu páčili dveře od pokoje příborem, pak zničili koberec i stěny

Vskutku svérázným způsobem se do svého hotelového pokoje v pondělí v noci dostala dvojice hostů. Poté, co muž a žena v hotelu v Dačicích na Jindřichohradecku...  celý článek

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.