Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Tajemstvím nejlepší pekařky buchet je marmeláda z černých třešní

  15:27aktualizováno  15:27
Hvězdou víkendového Buchtobraní v Holašovicích na Českobudějovicku se stala přebornice v pečení buchet Drahuše Bícová. V soutěži o nejchutnější buchty zvítězila už potřetí. Její specialitou jsou buchty plněné domácí třešňovou marmeládou.

Vítězka soutěže o nejlepší buchty holašovického Buchtobraní Drahuše Bícová. | foto: Ladislav Němec, MAFRA

"Říká se třikrát a dost, takže příští rok se už rozhodně nezúčastním. Recepturu jsem nijak neměnila. Kromě klasických makových a tvarohových mám i buchty s třešňovou marmeládou. To je taková rodinná specialita," řekla Bícová.

Protože se jí nechtělo v sobotu brzy ráno vstávat, upekla buchty už v pátek. Prý asi z kila mouky. Na přesný recept se ale neptejte, sama jej totiž nezná.

"Vyšel z let zkoušení, jinak vše dělám od oka. Peču v keramických formách, připadá mi, že jsou lepší než klasické plechy. Buchty v nich totiž tolik nevyschnou," prozradila pekařka.

O víkendu se konalo v Holašovicích Buchtobraní, součástí slavností byl i
O víkendu se konalo v Holašovicích Buchtobraní, součástí slavností byl i
O víkendu se konalo v Holašovicích Buchtobraní, součástí slavností byl i

Součástí Buchtobraní byl i řemeslný trh.

Do těsta však přidává sádlo a ještě smetanu. Marmeládu z velkých černých třešní si vyrábí sama. Buchty naplnila tou úplně čerstvou, letošní. "Tenhle druh sladkosti dělám asi dvakrát za rok, jinak ale peču hodně a ráda. Třeba malinkých svatebních koláčků jsem za jeden den zvládla 2,5 tisíce. S těmi mi ale pomáhá dcera," pochlubila se Bícová.

Součástí letošního Buchtobraní byla i soutěž o to, kdo nejrychleji spořádá dvě z vítězných buchet. Dvojčlenné družstvo tvořil krmič a jedlík, jednotlivá sousta se nesměla ničím zapíjet. Kromě rychlosti porota hodnotila i estetiku.

O víkendu se konalo v Holašovicích Buchtobraní, Součástí slavností byla i

Součástí Buchtobraní byla i soutěž v pojídání buchet na rychlost. Na snímku je jedlík vítězného týmu Jaroslav Chytráček.

Tři soutěžní týmy potřebovaly na jejich spořádání jen několik desítek sekund. I tady se ukázalo, jak důležitá je zkušenost. Tu z loňska dokázala v překvapivě rychlém závěru zúročit dvojice mladých mužů Jarda a Dáda. "Vloni byl Jarda jedlík a nestačil sousta polykat, takže letos jsme to vzali sice o něco rychleji, ale po menších kouskách," prozradil fintu krmič David Hrubý z Českých Budějovic.

Dodal, že buchty a další sladkosti má moc rád, takže na podobná klání trénuje prakticky celoročně.  Na vítězné duo tentokrát vyšly buchty s mákem a povidly. Prý byly lepší než před rokem. Tehdy si někteří borci stěžovali, že se jim pochoutka zdála příliš suchá.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Jaroslav Hlach z Plava vzpomíná na povodně před patnácti lety u nového mostu...
Vybavuji si solidaritu lidí, vzpomíná na povodně bývalý starosta Plava

Uplynulo 15 let od týdne hrůzy, který připravily lidem z Plava na Českobudějovicku povodně. Obec se nacházela přímo na ráně přelivu a následnému velkému...  celý článek

Ambasador projektu Nezastavitelní Jiří Ježek projel Birell bránou na Ještědu.
Nezastavitelní míří k Lipenské přehradě. Pomozte pohybem handicapovaným

Nepřízeň osudu, ale zároveň obrovská vůle a touha pokračovat v aktivním životě, sportovat, být i nadále přínosem svému okolí. To spojuje lidi zapojené do...  celý článek

(Ilustrační snímek)
PŘEHLED: Kandidátky do voleb 2017 pro Jihočeský kraj

Podívejte se na kandidáty pro volby do Poslanecké sněmovny, které se uskuteční 20. a 21. října 2017. Postupně budeme přinášet aktualizované volební kandidátky...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.