Pro lidi v Olomouckém kraji je to vítaná změna. Zatímco v jiných částech republiky se farmářské trhy konají již dlouhodobě pravidelně, na střední Moravě jich bylo poskrovnu.
"Lidi si o trzích mezi sebou hodně povídají. Já si od nich moc neslibuji, ale mám to do Přerova dvacet kilometrů, tak jsem to chtěla také zkusit," řekla Jana Baďurová z Tovačova, která vyrábí medovinu, medové krémy a sirupy.
Své výrobky jezdí prodávat hlavně na historické akce po celé republice. S nadšením, že by i běžní konzumenti ve velkém množství vyhledávali malé místní výrobce, neplýtvá. "Tohle je pro mě klidná pracovní neděle. Když se ale trhy ujmou, nebylo by to špatné."
Farmářské trhy v Přerově pořádá soukromá společnost teprve od prosince. "Na začátku nám pomohlo ministerstvo, které oslovilo všechny místní výrobce. My jsme se pak snažili najít další na jiných trzích. Dnes už se nám hlásí i sami," pochvaluje si jeden z organizátorů Marek Dostál.
Na trzích je domácí máslo, sýry či tvaroh, ale i pštrosí guláš
Přestože se ve stáncích dají sehnat i proutěné košíky, dřevěné hračky nebo výrobky z ovčí vlny, pořadatelé trhů dávají přednost výrobcům potravin. Právě o ně je mezi lidmi totiž největší zájem.
"V životě jsem nejedl guláš ze pštrosa, tak ho tady chci ze zvědavosti zkusit," těšil se například Jaroslav Plánička. Přestože bylo teprve krátce po deváté, misku s netradičním gulášem od stánku Pštrosí farmy z Doubravic nad Svitavou si odnášel jeden muž za druhým. Jejich ženy tu pak kupovaly pštrosí játra nebo maso na steaky.
"Je to tu skvělé. Já si nakoupila domácí máslo, sýry a tvaroh. Viděla jsem, že paní, která vedle vybírala ementály a parmazány, utratila dokonce třináct stovek," divila se Přerovanka Otýlie Ježová.
Na Hanáckých farmářských trzích lze koupit základní potraviny jako vejce, sýry nebo mléčné výrobky...
Manželé Jana a Stanislav Vojtkovi z Troubek nad Bečvou přijeli už potřetí prodávat vejce a těstoviny vlastní výroby. "Víte, co stojí regálovné? Do supermarketů nemáme šanci se protlačit, nezbývá nám než prodávat takto z auta nebo ze dvora," tvrdí.
Na nezájem kupujících si ovšem nemohou stěžovat. Z jejich pultu mizela plata vajec po minutách. "Lidi mají jistotu, že jsou čerstvá. Ráno ve slepici, v poledne na pánvici," žertoval Stanislav Vojtek.
Farmářské trhy se chystají i do Šumperka
Rodina Horníkových, která má kravskou farmu v Hustopečích nad Bečvou, by ani v žádných velkých obchodech prodávat nemohla. "Jezdíme jen na trhy, i tak nestíháme vyrábět," vysvětlil manžel majitelky farmy David Andrýsek, který v rodinném stánku pomáhal prodávat mléko, sýry a tvarohy. "Před Vánoci jsme tu prodali všechno, co jsme přivezli. Myslím, že lidi už nebaví nakupovat jen v supermarketech," dodal.
Kromě tradičních potravin se na trzích daly najít i různé speciality. Ženy se často ptaly například na použití konopné mouky a na zkoušku kupovaly také konopné těstoviny. U dalšího stánku mohly zase ochutnat pečené ovocné čaje nebo domácí bylinné sirupy.
Radmila Červinková z Říkovic je začala dělat před pěti lety pro rodinu a známé. A jelikož nejen chutnaly, ale i pomáhaly, jméno drobné ženy z vesnice za Přerovem se rychle rozkřiklo. "Všechno je vyrobeno ručně a z čerstvých bylin, které si pěstuji nebo sbírám po okolí," popsala Radmila Červinková. Dnes už má založenou firmu, jejíž roční produkce je zhruba dva tisíce sirupů osmadvaceti druhů.
...ale i ryby, medovinu či domácí bylinné sirupy. foto: Luděk Peřina, MF DNES
Hanácké farmářské trhy se budou i nadále konat každou třetí neděli v měsíci v hale G přerovského výstaviště. Například v dubnu se navíc návštěvníci trhů mohou těšit i na kuchařskou rybí show, která bude propagovat sladkovodní ryby.
Kromě Přerova budou moci potraviny přímo od farmářů kupovat i lidé ze Šumperka. Farmářské trhy se tam chystá pořádat radnice spolu s Agrární komorou.
"Město chce dát možnost lidem, aby si mohli koupit čerstvé potraviny přímo od regionálních výrobců a pěstitelů, a těm dát zároveň šanci, aby v Šumperku mohli své zboží pravidelně prodávat," sdělil tajemník šumperské radnice Petr Holub.
