Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Plná restaurace je zatím sen hospodských. Zájem hostů je malý, ruší večírky

  17:11
Po jarní vlně koronaviru a nuceném zavření restaurací trvalo dva týdny, než se hosté po otevření naplno vrátili zpět. Ve čtvrtek jejich provozovatelé otevřou po druhém omezení, které přišlo na podzim. Na pátek i víkend už mají rezervace. Jenže na plné hospody to na jihu Čech zatím nevypadá.

V úterý 1. prosince se většina restaurací připravovala na restart ve čtvrtek 3. prosince. Na snímku je provozní českobudějovické restaurace Budvarka - Malý pivovar Hana Vavrochová. | foto: Petr Lundák, MF DNES

Prosinec je přitom v tržbách tradičně jedním z nejlepších měsíců v roce, zejména díky předvánočním večírkům. Letos to bude jinak. Radost z otevření střídá nejistota, jestli budou hosté ochotní se do podniků vracet. 

„Uklízíme, chystáme se. Je těžké se na cokoli připravovat, stále nevíme, co nás čeká. Po jarní uzávěře to trvalo 14 dní, než se lidé do hospody vrátili. Přetrvávají u nich nejspíš obavy. Telefonáty s rezervacemi na pátek a víkend už máme, rozhodně to ale není žádná velká vlna zájmu,“ říká Michal Polodna, manažer restaurace Ostrov v Písku.

Jelikož dovnitř bude moci kvůli pokračujícím vládním omezením jen polovina zákazníků oproti normálu, budou zatím nabízet užší výběr jídel. Podle nařízení platí, že u stolu mohou sedět maximálně čtyři lidé a podniky zavřou ve 22 hodin. 

„Těšíme se, až budeme moci mít plnou hospodu. Chceme podnikat na sto, ne na padesát procent,“ přidává šéf restaurace.

V úterý nebyl problém si zamluvit stůl na páteční večer ani v oblíbených podnicích v krajském městě. Velký úklid za sebou má i Karel Sarauer, který provozuje tradiční hostinec U Černého koníčka v Žižkově třídě v Budějovicích. 

„Aspoň k něčemu to zavření bylo. Hospodu jsme vyčistili, přeleštili, samozřejmě vydezinfikovali a něco přemalovali. Zároveň jsme ji vánočně nazdobili, svátky nám naštěstí nikdo zakázat nemůže. Teď tady doděláváme poslední drobnosti,“ líčí s nadsázkou zkušený podnikatel.

V úterý 1. prosince se většina restaurací připravovala na restart ve čtvrtek 3. prosince. Na snímku je vrchní servírka českobudějovické hokejové restaurce Gerbera Michala Šustrová.

Polovina kapacity je v jeho podniku zhruba 60 hostů. „Schovali jsme některé židle a stoly. Jsme rádi, že otevřeme, ale ty tržby kvůli tomu budou přirozeně nižší. Větší skupiny si návštěvu rozmyslí. Taky už nám někteří zrušili rezervace typu firemních večírků,“ popisuje.

Do podniku volají ti, kteří se dozvěděli, že mohou vyrazit na čepované pivo.

V úterý kolem poledne spočítal Karel Sarauer rezervace na polovinu dovolené kapacity pro čtvrtek a pátek. Těch předvánočních podle něj zatím tolik není.

„Stále pro nás platí omezení“

K Černému koníčkovi chodí místní řadu let. „To, že tu jsme dlouho, ale neznamená, že jsme schopní takovou situaci dlouhodobě zvládnout. Stát něco připravil, peníze dal zaměstnancům, ale nám živnostníkům minimum. Teď jsme tři měsíce bez příjmů a vznikají statisícové ztráty. Naštěstí jsme nikoho nepropustili,“ zdůrazňuje Sarauer. 

Doufá, že si někdo uvědomí, že s poloviční kapacitou budou nižší tržby a v provozu nebude potřeba tolik personálu. „Jsem zvědavý, jak bude toto vláda kompenzovat,“ dodává.

Otevře i českobudějovická restaurace Gerbera, kam chodí přes den lidé na oběd a večer podnik navštěvují ve velké míře hokejoví fanoušci. „Jsem zvědavý, kolik lidí dorazí. Pořád je řada z nich na home office a podle počtu rezervací to zatím nevypadá na nějaký velký nápor. Pro mě osobně je to velká neznámá. Postupně se zrušily i vánoční akce, na kterých máme i sto a více hostů,“ hodnotí provozovatel Lukáš Ašenbryl. 

Ke stolům bude moci přijít s ohledem na nařízení vlády přibližně 60 až 70 hostů. To podle podnikatele pokryje alespoň náklady.

Ašenbryl zmiňuje, že po necelých dvanácti letech končí s provozem hospody v Malém pivovaru v centru Budějovic. Finanční rezervy už použil. Budvarku po něm převezme majitel, tedy Budějovický Budvar.

A Michal Vlček ze strakonické restaurace Jiskra čeká, že si ještě nějaký čas budou zákazníci odnášet jídlo s sebou, jako tomu bylo i po znovuotevření na jaře. „Myslím, že první čtyři dny v provozu ukážou, jak se lidem chce, či nechce chodit do hospod,“ uvažuje. I on potvrzuje, že velké firmy večírky ruší.

  • Nejčtenější

Budějovice odvrací i druhý mečbol, Litvínov vyfoukl Kometě třetí bod

24. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:11

Zatímco Pardubice se Spartou už odpočívají, zbývající dvě čtvrtfinálové série se potáhnou minimálně...

Budějovice potřetí porazily Třinec, sérii rozsekne až sedmý duel. Litvínov jde dál

26. března 2024  17:15,  aktualizováno  22:41

Čtvrtfinálová série Třince proti Českým Budějovicím zůstává po šesti zápasech vyrovnaná. Oceláři ve...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kometa v Litvínově srovnala sérii, Třinec nevyužil mečbol v Budějovicích

22. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:26

Čtvrtými zápasy pokračovalo čtvrtfinále play off hokejové extraligy. Třinec si mohl zajistit postup...

Rysí rodince na Krumlovsku se daří, matka učí koťata ničit fotopasti

26. března 2024  13:50

Fotopast v lesích na Českokrumlovsku zachytila radostné okamžiky rysí rodinky. Tři koťata rysice...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Hořící kostel na Třeboňsku hasilo devět cisteren, požár je pod kontrolou

25. března 2024  20:10

Hasiči Jihočeského kraje zasahovali u požáru kostela v Chlumu u Třeboně. Pod kontrolu se jim ho...

Dokončí Budějovice velkolepý obrat? Kluci dýchají jeden za druhého, říká kouč

28. března 2024  9:29

Znojmo v roce 2007, Sparta v roce 2021 a Vítkovice loni. To jsou tři týmy, které v historii českého...

Muž na čerpací stanici rozléval benzin a škrtal zapalovačem. Chtěl se upálit

28. března 2024  8:06,  aktualizováno  8:31

Písecká policie zadržela ve středu večer na čerpací stanici zmateného muže, který rozléval benzin z...

Spolkový dům postaví podle Studia reaktor, v soutěži bylo 54 uchazečů

27. března 2024  16:20

V architektonické soutěži na nový spolkový dům a opravu obecního úřadu v Komařicích na...

Náraz do stromu obrátil auto na střechu, jeho řidička na místě zemřela

27. března 2024

Tragická nehoda se stala brzy ráno na Táborsku. Řidička tam zatím z nejištěných příčin vyjela mimo...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...