Cena cukroví se vyšplhala na tisíc korun za kilo, i tak si ho lidé dopřejí

  14:28
Kdo nechce péct vánoční cukroví doma, může si ho tradičně objednat od cukrářů. Ti jihočeští letos kvůli dražším potravinám své sladké výrobky zdražili, cena je většinou přes tisíc korun za kilo. Objednávky však i přesto rychle naplnili, i když někteří lidé už nekupují takové množství jako dřív.

Majitelka budějovického bistra Vypečený okno Lenka Karvánková už nové objednávky na pečení cukroví nepřijímá. Do Štědrého dne musí její tým napéct 150 kilogramů zamluvených sladkostí. | foto: Petr Lundák, MF DNES

Přípravy na Štědrý den jsou v plném proudu. Výzdoba z ulic se postupně rozšiřuje i do obýváků a v rodinách řeší každoroční otázku – kolik druhů cukroví napečou?

Přestože cena másla, mouky a dalších surovin stále roste, Jihočeši si sladké na Vánoce neodepřou ani letos. Mnozí využili nabídek profesionálů a objednali si vánoční cukroví na zakázku. Cukráři tak mají napilno, jejich kapacity se totiž rychle zaplnily.

„Máme více objednávek než loni,“ těší se Lenka Karvánková z Vypečeného okna, které v centru Českých Budějovic kolemjdoucím nabízí sladké i slané pochutiny.

Podle Karvánkové nárůst zájemců způsobilo zúžení konkurence. „Spousta pekařů a cukrářů to zřejmě kvůli rostoucím cenám vzdala a nepečou,“ myslí si podnikatelka, která stejně jako loni nabízí kilo cukroví za 1 190 korun. Další objednávky už nepřijímá, do Štědrého dne musí její tým stihnout napéct 150 kilogramů zamluvených sladkostí.

Stálou klientelu si v krajském městě drží i Dorty u věže Radky Vrtělové. Přesné číslo objednávek nemá, ale ve výsledku toho letos zkušená cukrářka napeče méně. „Zatímco minulé roky si lidé brali do rodiny třeba pět kilo cukroví, tentokrát si koupí jen tři,“ vysvětluje a šetření chápe jako reakci na zvyšování cen.

O čtyři sta korun zvedla cenu připraveného cukroví provozovatelka Kremrolky ve Štěpánovicích na Budějovicku Jana Slaná. A cenovou úpravu má za sebou i cukrárna U Kláštera v centru krajského města. „Od ledna budeme zákusky zase zdražovat, protože ceny surovin jsou téměř s každým týdnem vyšší,“ předesílá vedoucí provozovny Marcela Machutková.

Cena roste s kvalitou

Základní suroviny pro přípravu pečených zákusků za poslední rok výrazně podražily. Nejvíce si cukrářky připlatí právě za cukr, jehož cena podle údajů Českého statistického úřadu stoupla proti loňsku o více než 105 procent. Kilové balení dnes běžně supermarkety nabízejí za 40 korun.

O polovinu větší výdaje dají i za mouku. Podražilo také máslo, za jednu kostku průměrně zaplatí 59 korun. Také vejce stála ještě minulý měsíc o třetinu méně.

Velkou roli ve výsledné prodejní ceně hraje při přípravě cukroví kvalita a různorodost zvolených ingrediencí. Zákazníci se musejí připravit na vyšší částky u sladkého s pravou vanilkou, kvalitními ořechy nebo máslem.

Vrtělová používá do těsta výhradně máslo. Za krabičku, kam poskládá kilogram cukroví, si pak účtuje 800 korun. „Nabízím jednotnou směs. Z toho tři čtvrtiny tvoří klasické druhy, zbytek doplňuji méně obvyklými kusy, jako jsou makronky,“ říká cukrářka, která pro nadcházející svátky prodává výhradně zmíněné cukrovinky.

Jejich objednávky přijímá do konce listopadu. „Vánočky na zakázku nepeču, nevyplatilo by se mi to,“ vysvětluje s tím, že pár kusů tradičně splete pro rodinu a známé.

Chtějí to, co doma nepečou

O prodej svých vánoček nemají strach v písecké cukrárně Upekla. Více než kilový spletenec plný másla a mandlí tu nabízí za 490 korun. Za kilový balíček mixu deseti druhů cukroví pak zákazníci zaplatí o jedenáct set více.

Mimo tradiční druhy si pak mohou vychutnat linecká maková srdce s citronem nebo medovníkové koule. „V tuto chvíli máme vyprodáno a další objednávky už nepřijímáme,“ hlásí pekařka Miroslava Semrádová.

Kapacita se i letos naplnila pár dnů po spuštění objednávek. Případných přebytků se mohou zákazníci ujmout v písecké prodejně 19. prosince.

„Kromě směsi si u nás mohou lidé zamluvit i jednotlivé druhy podle přání. Většinou si žádají ty se zajímavou náplní nebo neobvyklými chutěmi, které doma nepečou,“ pozoruje cukrářka Valérie Eliášková z rodinné cukrárny Moka ve Velešíně na Českokrumlovsku.

Podobně jako o minulém adventu i letos Mokovi napečou přes sto kilogramů cukroví. Za jeden si účtují tisíc korun.

Autor:
  • Nejčtenější

Budějovice odvrací i druhý mečbol, Litvínov vyfoukl Kometě třetí bod

24. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:11

Zatímco Pardubice se Spartou už odpočívají, zbývající dvě čtvrtfinálové série se potáhnou minimálně...

Budějovice potřetí porazily Třinec, sérii rozsekne až sedmý duel. Litvínov jde dál

26. března 2024  17:15,  aktualizováno  22:41

Čtvrtfinálová série Třince proti Českým Budějovicím zůstává po šesti zápasech vyrovnaná. Oceláři ve...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Třinec - Budějovice 2:0. Obhájce titulu obstál a odvrátil historickou prohru

28. března 2024  16:45,  aktualizováno  21:42

Třinečtí hokejisté vyhráli 14. sérii play off v řadě a zamezili historickému obratu Českých...

Kometa v Litvínově srovnala sérii, Třinec nevyužil mečbol v Budějovicích

22. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:26

Čtvrtými zápasy pokračovalo čtvrtfinále play off hokejové extraligy. Třinec si mohl zajistit postup...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Majitel stavební firmy o zámku v Chlumu: Dvě patra jsou nazdobená, ale krov hnije

28. března 2024

Premium Zástupci firem, které se podílely na rekonstrukci zámku v městysu na Jindřichohradecku, upozornili...

Kemp mě utvrdil v tom, že se chci elektrotechnice věnovat víc do hloubky

29. března 2024  9:57

Chce si udělat maturitu a pokračovat dál na vysokou školu. Rád by se elektrotechnice věnoval více...

Vyždímali jsme se do maxima, hlesl Doudera. Konečně se dostane ze zimáku

29. března 2024  7:26

Hokejisté Motoru České Budějovice ve čtvrtfinále extraligy s třineckými Oceláři dokázali smazat...

Třinec - Budějovice 2:0. Obhájce titulu obstál a odvrátil historickou prohru

28. března 2024  16:45,  aktualizováno  21:42

Třinečtí hokejisté vyhráli 14. sérii play off v řadě a zamezili historickému obratu Českých...

Majitel stavební firmy o zámku v Chlumu: Dvě patra jsou nazdobená, ale krov hnije

28. března 2024

Premium Zástupci firem, které se podílely na rekonstrukci zámku v městysu na Jindřichohradecku, upozornili...

Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně
Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně

Šárka chtěla kojit. Chvíli to ale vypadalo, že se jí to nepodaří. Díky správně zvolené laktační poradkyni nakonec dosáhla úspěchu. Poslechněte si...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...