Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Drink vyšperkoval jedlým parfémem a na mistrovství vybojoval stříbro

  8:30aktualizováno  8:30
Při přípravě drinku použil namražené minerální kameny nebo citronovou trávu, kterou vydlabal. Jan Lukas zaujal porotu a v silné konkurenci 21 soutěžících si z mistrovství světa přivezl hned několik úspěchů. V budoucnu by mohl míchat drinky po celém světě.

Jan Lukas míchá drinky v krumlovské Apothece na Latránu a dálkově studuje Vysokou školu hotelovou v Praze. | foto: Marek Podhora, MAFRA

S koktejlem, který chutná po jahodách, okurkách, anýzu a levanduli, se dokázal barman Jan Lukas prosadit na mistrovství světa Mattoni Grand Drink 2017 v Praze. Se svým drinkem Eco-ttoni obsadil druhé místo. Navíc si odnesl i cenu za nejlepší inovaci a nejlepší design drinku.

Fotogalerie

„Měl jsem štěstí, že jsem soutěžil jako druhý. Proto jsem neměl svůj výkon moc s čím porovnávat ani jsem se nestihl nervovat, že moji předchůdci mohli porotu okouzlit profesionálnějším výkonem,“ říká 25letý Jan Lukas.

Sám ve svém koktejlu skloubil v barech běžně dostupné přísady a využil je na maximum, což je ekonomičtější a ekologičtější. Navíc porotce překvapil jedlým parfémem, kterým postříkal hotový drink.

„Vůně je důležitou součástí gastronomického zážitku, proto jsem vytvořil jedlý parfém smícháním skořicového, limetového a levandulového esenciálního oleje s trochou vodky a vody,“ popisuje.

Vyhrála barmanka z Finska

Chuť svého drinku líčí jako plnou, díky anýzovému sirupu a domácí levandulové vodě i lehce bylinkovou a osvěžující. Na letošní pražské mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů se sjelo 21 soutěžících z 20 zemí.

Kromě barmanů z Evropy dorazili také reprezentanti Austrálie, Hongkongu, Jižní Koreje a Uruguaye. Do superfinále pojatého jako barmansko-hudební show, kterou živě vysílala televize, se dostala jen pětice nejlepších. Vítězkou se stala Alina Laaksonenová z Finska.

„Při exhibiční soutěži pořadatelé už výsledky znali, ale my jsme byli nervózní a tipovali si, jak kdo mohl dopadnout. Sešli jsme se tam celkově dobrá parta. Nikdo nebyl nepřející, když někdo něco potřeboval, vypůjčil si to od druhého,“ líčí mladý barman, který má letos cíl vybojovat si místo v české reprezentaci na mistrovství světa v Estonsku.

Brčko nahradil citronovou trávou

„Ale předtím mě čekají po prázdninách ještě tři domácí barmanské soutěže, první v září ve Vizovicích. Už teď se na ni připravuji a myslím, že mi to potrvá ještě měsíc a půl, aby to bylo dokonalé. Dřív jsem mohl jenom překvapit, ale teď, když někam přijdu, už se ode mě něco očekává. A proto to nechci podcenit,“ srovnává barman, který míchá drinky v krumlovské Apothece na Latránu a dálkově studuje Vysokou školu hotelovou v Praze, aby si rozšířil obzory.

Úspěšný drink ale hosté v soutěžní podobě v Apothece neochutnají, na to má poměrně komplikovaný servis. Místo ledu třeba barman použil namražené minerální kameny a plastové brčko nahradil citronovou trávou, kterou vydlabal.

Mezinárodní soutěž vnímá jako obrovskou zkušenost. „Udělal jsem si tam spoustu kontaktů po celém světě. Rakouský reprezentant Stefan Haneder mi nabídl, že když budu chtít, můžu míchat drinky po celém světě. Je to dobrý pocit, že se nemusím bát, že budu bez práce,“ konstatuje Lukas.




Nejčtenější

Majitel části hřiště si ohradil pozemek, kůly zabetonoval před brankou

Majitel čtvrtiny fotbalového hřiště v Přešťovicích  si svůj pozemek ohradil...

Jámy a v nich zabetonované železné kůly vyrostly takřka přes noc na fotbalovém hřišti v Přešťovicích na Strakonicku....

Soud zrušil záměr převést vepřín v Letech na stát, kupní smlouva však platí

Velkokapacitní vepřín na místě bývalého romského koncentračního táboru v Letech...

Rozhodnutí o záměru převodu vepřína v Letech na Písecku na stát není platné. Takový je verdikt Krajského soudu v...



Z Písku by mohlo být malé Brno, věří ekonom České národní banky

„S bývalými spolužáky jsem stále v kontaktu. Stejně jako oni, i já v sobě...

O České národní bance, o podnikání na jihu Čech i o svém rodném městě v rozhovoru pro MF DNES mluvil ekonom Petr Král....

Placené provozování života v Krumlově má ohlas, části místních projekt vadí

Kateřina Šedá v českokrumlovské Široké ulici, kde bude během jejího projektu...

Vlnu kritiky od místních, ale i nadšené ohlasy vyvolal projekt Kateřiny Šedé s názvem UNES-CO. Umělkyně se v něm věnuje...

Nová poliklinika v Budějovicích plánuje 30 ordinací. Licenci ještě nemá

Nová poliklinika v Českých Budějovicích má vyrůst naproti Nákupnímu centru...

Lékařský dům s třiceti ordinacemi vyroste do roka v sousedství Nákupního centra Géčko na českobudějovickém sídlišti...

Další z rubriky

Mladí budějovičtí autoopraváři bodovali na soutěži v Mladé Boleslavi

Žáci z českobudějovické střední školy automobilní uspěli v celostátní soutěži...

Pětice opravářů z budějovické automobilní průmyslovky a středního odborného učiliště přivezla druhé místo v kategorii...

Budějovickými growshopy se soudy zabývají šest let. Kauza dál pokračuje

Otevření pracoviště pro výzkum léčebného konopí v Meclově na Domažlicku. (23....

Kolem provozu takzvaných growshopů na území krajského města, které nabízely potřeby pro pěstování konopí i dalších...

Dům na náměstí v Krumlově, kde byla spořitelna, přestaví na luxusní hotel

Budova v centru Krumlova, kterou společnost CPI předělá na hotel, byla...

Historickou budovu spořitelny na českokrumlovském náměstí Svornosti přestaví společnost CPI za 100 milionů korun na...

recenze-a-hodnoceni-vyrobku
recenze-a-hodnoceni-vyrobku

Nevíte si rady jaký koupit kočárek, nebo který prací prostředek je nejlepší? Podívejte se na zkušenosti jiných maminek.

Najdete na iDNES.cz