Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Za džem z rumu, fíků a hrušek dostala podnikatelka gurmánského Oscara

  14:33aktualizováno  14:33
Dvanáct tisíc soutěžících, přes 500 odborníků v porotě a skoro půl roku pečlivého hodnocení. Takové parametry má gurmánská soutěž světa Great Taste Awards. Nejvyšším oceněním je zisk tří hvězd. Letos je získal fíkovo-hruškový džem s bílým karibským rumem od Jozefíny Růžičkové z Prachatic.

Džem Jozefíny Růžičkové dostal prestižní cenu. | foto: Kateřina Přibylová

Úspěch Jozefíny Růžičkové, ve světě gastronomie srovnatelný se získáním filmového Oscara, je výjimečný i z českého pohledu. Za posledních pět let totiž tři hvězdy v soutěži získal právě jen její výrobek. O toto ocenění se přitom ucházejí speciality z celého světa od alkoholických nápojů přes pekařské či uzenářské delikatesy až po čerstvé maso, zavařeniny a zmrzliny.

„Při každé návštěvě Toskánska jsem obdivovala tamní fíkový džem. V něm je ale hodně cukru a také použité fíky jsou specifické svou konzistencí. Pokusila jsem se proto fíky něčím doplnit a napadly mě hrušky z Hoříkovic, dlouze pečené skoro do konzistence povidel. Výsledek byl ale příliš sladký, a tak jsem vše doladila bílým karibským rumem,“ popisuje podnikatelka.

Džem Jozefíny Růžičkové dostal prestižní cenu.

Džem Jozefíny Růžičkové dostal prestižní cenu.

Její džemy už letos získaly devět medailí v jiné prestižní soutěži World’s Original Marmalade Awards, kde měly přes dvě tisícovky konkurentů. Poté její výrobky do své nabídky zařadil i luxusní londýnský obchod Fortnum & Mason.

Pro mnoho výrobců je velice obtížné už získání jediné hvězdy. Růžičková navíc získala ocenění i za další výrobky: dvě hvězdy má její šípkový džem s vanilkou, po jedné pak borůvkovo bezinkový džem s vanilkou a klementinková marmeláda.

U všech výrobků hodnotí porotci na slepo jen dvě kritéria, chuť a kvalitu. „Zajímavé je, že už můj manžel říkal, že džem z fíků a hrušek je výjimečný. A teď mi díky úspěchu mých výrobků volají i lidé ze zahraničí a gratulují mi, chystá se navíc spolupráce s dalším luxusním e-shopem v Británii, oslovili mě i z Německa,“ dodává podnikatelka.




Nejčtenější

V Budějovicích se srazila dvě auta, jedno vjelo do dětí na přechodu

V Českých Budějovicích se střetla dvě osobní auta. Zraněné byly čtyři děti.

V Českých Budějovicích se srazila dvě osobní auta. V tu chvíli poblíž stála skupinka dětí, do kterých byl jeden z vozů...

Chlapec vypadl z lanovky v osmimetrové výšce. Zraněný díky sněhu není

Lanovka na šumavském Zadově.

Sedmiletý chlapec v neděli odpoledne vyklouzl ze sedačkové lanovky Kobyla v Zadově na Prachaticku. V osmimetrové výšce...



Muž neunesl rozchod, opíjí se a spí na chodbě v paneláku, kde žena bydlí

(Ilustrační snímek)

Již podeváté za poslední dva měsíce vyjížděli českobudějovičtí strážníci kvůli šestačtyřicetiletému muži, který...

Policie obvinila pět lidí z dotačního podvodu při stavbě centra v Hluboké

Relaxační a regenerační centrum v Hluboké nad Vltavou zahájilo provoz v roce...

Policisté obvinili pět lidí z dotačního podvodu při stavbě Relaxačního a regeneračního centra v Hluboké nad Vltavou....

Vzácná dlažba na budějovickém náměstí je po odstranění kluziště zvlněná

Zvlněná dlažba na náměstí Přemysla Otakara II. v Českých Budějovicích. Hrboly...

Propadlá dlažba a poškozené žulové kameny zůstaly na českobudějovickém hlavním náměstí po odstranění venkovního...

Další z rubriky

Muž neunesl rozchod, opíjí se a spí na chodbě v paneláku, kde žena bydlí

(Ilustrační snímek)

Již podeváté za poslední dva měsíce vyjížděli českobudějovičtí strážníci kvůli šestačtyřicetiletému muži, který...

Seniorům na šumavských tratích chybějí průvodčí, jízdenky prodává automat

Na třech jihočeských tratích vozí od loňského prosince cestující firma GW Train...

Na třech jihočeských tratích vozí od loňského prosince cestující firma GW Train Regio. Hlavně starší pasažéři...

Dvakrát začínala od nuly. Dnes v úspěšné firmě ráda zaměstnává maminky

Firmě Unuodesign pomohl v rozjezdu i silný příběh, při němž majitelka...

Provoz podniku spojila s podporou žen, které jsou v těžké životní situaci. I na počátku její kariéry totiž stojí...

Najdete na iDNES.cz