Máme pět let na to dokázat, že je tuzemák nezávadný, říká šéf likérky

  11:44aktualizováno  11:44
Likérka Fruko-Schulz z Jindřichova Hradce vyrábí populární tuzemák 150 let. Ještě před pár dny však hrozilo, že bude muset svou tradiční recepturu od 22. dubna změnit. Důvodem byla jedna z hlavních složek - rumové aroma - kvůli údajnému výskytu rakovinotvorných látek. Podle šéfa likérky je to ale nesmysl.

Josef Nejedlý je ředitelem jindřichohradecké likérky Fruko-Schulz. Ta vyrábí tuzemák, který se proslavil díky plachetnici na etiketě. | foto: Petr Lundák, MF DNES

Fruko-Schulz a další výrobci nejprodávanější lihoviny u nás si nakonec mohli oddychnout. Před pár dny totiž Evropská komise rozhodla, že Česko a Slovensko mohou při výrobě oblíbeného tuzemáku dalších pět let tradiční rumový éter používat.

Ředitel jindřichohradecké likérky Josef Nejedlý celou kauzu považuje za obchodní válku.

„Je to nafouklá bublina, která rozhodnutím Evropské komise snad splaskla. Nikdy nebylo prokázáno, že konzumace tuzemského rumu způsobuje rakovinu,“ říká Nejedlý.

Měl jste před hlasováním komise obavy?
Musím přiznat, že neměl. Věřil jsem, že vyhraje zdravý rozum nad úřednickým šimlem. Nakonec jsme evropské úředníky přesvědčili, že výrobek, který je na trhu 150 let, je zdravý a nezávadný. Zároveň jsem věřil, že dostaneme trvalou výjimku.

Fruko-Schulz

Firma je po Božkovu druhým největším výrobcem tuzemáku v Česku. Za loňský rok čeká tržby asi 216 milionů korun. Zisk se má pohybovat v řádech milionů korun. Likérka loni vyrobila 3,4 milionu litrů alkoholu a více než polovinu z toho tvoří tuzemák. Vyváží pětinu výroby do téměř čtyřiceti zemí, přičemž do Ruska míří 80 procent. Likérka zaměstnává asi 85 lidí. Společnost Fruko-Schulz navázala na tradici firmy Moritz Schulz, jež ve městě vyráběla ovocná a dezertní vína od roku 1898. Po znárodnění v roce 1948 spadal podnik pod skupinu Jihočeská Fruta. V roce 1993 vznikla společnost Fruko-Schulz. Ruská Ladoga vlastní 100 procent akcií.

(bar, ČTK)

Takže je lhůta pěti let zklamáním?
Vůbec ne, jsem za výsledek rád. Máme pět let na to, abychom dokázali, že je tuzemák nezávadný. To je ale otázkou hlavně pro výrobce aroma.

Proč se rozhodovalo až pár dní před termínem, kdy měla výroba s rumovým éterem podle Evropské unie skončit?
Osobně jsem se to dozvěděl loni na podzim. Informace, že máme 10 let na přípravu, byla pro mě i mé kolegy novinkou. Od podzimu jsme proto velmi intenzivně jednali a bohužel se to dostalo až do této fáze.

Připravovali jste se na to, že by výjimka přes Evropskou komisi neprošla?
Je pochopitelné, že nemůžete takovou situaci ponechat náhodě, takže jsme vyrobili zásobu na tři měsíce, což je 750 tisíc lahví navíc. Jak jsem ale již řekl, neustále jsem věřil, že vyhrajeme.

Co by pro vás opačný scénář znamenal?
Museli bychom během tří měsíců najít řešení a vyrábět tuzemák s aroma, které by neobsahovalo furan. Nějaké kroky už jsme podnikli, začali jsme sondovat různé možnosti. Stále jsem ale byl přesvědčený o úspěchu. Úplně jsme připraveni nebyli, i proto jsme se museli předzásobit.

Jakou roli hraje při výrobě tuzemáku rumový éter?
Je to jedna ze zásadních složek. Je klíčovou pro specifickou chuť a vůni tuzemáku, jak ji naši zákazníci znají.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin loni varoval, že některé látky v rumovém aroma mohou být jako rakovinotvorné zdraví nebezpečné. Problémový byl hlavně furan. Vy ale tvrdíte, že nic takového nebylo prokázáno. Co si z toho tedy vzít?
Jestliže je látka po chemické stránce rakovinotvorná, je to možné. V rumu je ale zcela nepatrné množství. Stejně tak se dá říct, že je rakovinotvorná i dětská výživa. Chemicky se to tedy dá nějakým způsobem prokázat. Nikdy ale nebylo prokázáno, že konzumace tuzemského rumu způsobuje rakovinu.

Co přesně je látka furan, která byla důvodem sporu?
Najdete ho v 90 procentech všech potravin. Je v kávě i dětské výživě. Proto byste mohli klidně říct, nejezte skoro nic a pijte destilovanou vodu. V rumu je ho navíc jen nepatrné množství. Celý spor je na nějaké bázi obchodní války.

Nyní máte pět let. Čeká vás hledání náhražky, nebo máte v plánu požádat o prodloužení výjimky?
Nijak se na to nepřipravujeme, protože jde o dostatečně dlouhou dobu. Hlavně je to ale otázka pro výrobce aroma. Mají čas na prokázání, že není škodlivé, případně mohou vyvinout nové aroma bez furanu. My budeme určitě žádat o výjimku. Kdo ví, třeba se nám podaří přesvědčit Evropskou komisi o výjimku trvalou. A třeba taky za pět let už Evropská unie nebude.

Je pravda, že součástí prodloužení výjimky je snížení podílu furanu v rumovém aroma?
Ano, začali jsme proto dělat opatření už loni. Podíl furanu se výrazně snížil, což určitě hrálo také roli při rozhodování komise. Zároveň také pochopili a uznali, že máme pravdu. Pokud by shledali, že je náš výrobek závadný, výjimku bychom nedostali.

Jak celý tento spor vy sám vnímáte?
Myslím, že jsme v souvislosti s furanem udělali z komára velblouda. Je to nafouklá bublina, která rozhodnutím Evropské komise snad splaskla. Máme teď čas na to, abychom přesvědčili orgány komise, že děláme výrobky nezávadné.

Plnící linka jindřichohradecké likérky Fruko-Schulz:


Autor:

Výsledky voleb 2018

Sledujte přehledně zpracované výsledky komunálních a prvního kola senátních voleb.

Komunální volby

Volební výsledky do zastupitelstev jednotlivých obcí v Jihočeském kraji dle okresů:

Volby do Senátu

V Jihočeském kraji vyhrál ve druhém kole voleb do Senátu v obvodu České Budějovice: Ladislav Faktor.



Nejčtenější

Vandal poničil autem fotbalové hřiště, do brázd nasypal písek a osení

Vandal poničil autem fotbalové hřiště v Rudolfově u Českých Budějovic. Pak rýhy...

Nečekané komplikace postihly rudolfovské fotbalisty hrající jihočeský krajský přebor. Na hřiště jim vjel řidič s autem...

Budějovičtí hokejisté zdrtili Porubu, Kladno si snadno poradilo s Třebíčí

Pavel Novák (vpravo) z Českých Budějovic v duelu s Ústím

České Budějovice ve 14. kole první hokejové ligy drtivou výhrou 8:1 nad Porubou potvrdily pozici lídra, v čele mají...



Pacientka z ciziny nechala v Krumlově dluh, nemocnice se soudí v Madridu

Ilustrační foto

Několik měsíců trvala léčba pacientky z Argentiny v Českém Krumlově, kde ji přijali s multiorgánovým selháním. Jenže...

Českobudějovičtí neuspěli s Litoměřicemi, Vsetín vyhrál v Jihlavě

Momentka ze zápasu Jihlava - Vsetín

Hokejisté Českých Budějovic si ve 12. kole první ligy připsali první domácí porážku v sezoně. Podlehli Litoměřicím 4:5...

V nelegálním skladu bylo jedenáct tun masa na kebab, další převážel kamion

Ve skladu bylo uloženo zhruba 11 tun mrazených masných polotovarů.

Tuny rizikového masa pro provozovny rychlého občerstvení objevili celníci ve spolupráci s veterinární správou v Dolním...

Další z rubriky

Chci řešit silnice na jihu i úbytek lékařů na vsích, říká senátor Faktor

Novým senátorem pro obvod Českobudějovicka a Třeboňska se stal nezávislý...

Podnikatel Ladislav Faktor ovládl druhé kolo senátních voleb a v horní komoře parlamentu nahradí za Českobudějovicko a...

Policista zachránil život motorkáře, který po střetu s autem nedýchal

David Hrádek

Bylo to odpoledne jako každé jiné. Policista a bývalý profesionální žokej David Hrádek pracoval u svého domku v...

Po šesti letech někdo dal do budějovického babyboxu první dítě

Ivanka je prvním dítětem odloženým v českobudějovickém babyboxu.

Novorozenou holčičku našli v noci na dnešek záchranáři v českobudějovickém babyboxu. Na pohled zdravé miminko je prvním...

Najdete na iDNES.cz