Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Máme pět let na to dokázat, že je tuzemák nezávadný, říká šéf likérky

  11:44aktualizováno  11:44
Likérka Fruko-Schulz z Jindřichova Hradce vyrábí populární tuzemák 150 let. Ještě před pár dny však hrozilo, že bude muset svou tradiční recepturu od 22. dubna změnit. Důvodem byla jedna z hlavních složek - rumové aroma - kvůli údajnému výskytu rakovinotvorných látek. Podle šéfa likérky je to ale nesmysl.

Josef Nejedlý je ředitelem jindřichohradecké likérky Fruko-Schulz. Ta vyrábí tuzemák, který se proslavil díky plachetnici na etiketě. | foto: Petr Lundák, MF DNES

Fruko-Schulz a další výrobci nejprodávanější lihoviny u nás si nakonec mohli oddychnout. Před pár dny totiž Evropská komise rozhodla, že Česko a Slovensko mohou při výrobě oblíbeného tuzemáku dalších pět let tradiční rumový éter používat.

Ředitel jindřichohradecké likérky Josef Nejedlý celou kauzu považuje za obchodní válku.

„Je to nafouklá bublina, která rozhodnutím Evropské komise snad splaskla. Nikdy nebylo prokázáno, že konzumace tuzemského rumu způsobuje rakovinu,“ říká Nejedlý.

Měl jste před hlasováním komise obavy?
Musím přiznat, že neměl. Věřil jsem, že vyhraje zdravý rozum nad úřednickým šimlem. Nakonec jsme evropské úředníky přesvědčili, že výrobek, který je na trhu 150 let, je zdravý a nezávadný. Zároveň jsem věřil, že dostaneme trvalou výjimku.

Fruko-Schulz

Firma je po Božkovu druhým největším výrobcem tuzemáku v Česku. Za loňský rok čeká tržby asi 216 milionů korun. Zisk se má pohybovat v řádech milionů korun. Likérka loni vyrobila 3,4 milionu litrů alkoholu a více než polovinu z toho tvoří tuzemák. Vyváží pětinu výroby do téměř čtyřiceti zemí, přičemž do Ruska míří 80 procent. Likérka zaměstnává asi 85 lidí. Společnost Fruko-Schulz navázala na tradici firmy Moritz Schulz, jež ve městě vyráběla ovocná a dezertní vína od roku 1898. Po znárodnění v roce 1948 spadal podnik pod skupinu Jihočeská Fruta. V roce 1993 vznikla společnost Fruko-Schulz. Ruská Ladoga vlastní 100 procent akcií.

(bar, ČTK)

Takže je lhůta pěti let zklamáním?
Vůbec ne, jsem za výsledek rád. Máme pět let na to, abychom dokázali, že je tuzemák nezávadný. To je ale otázkou hlavně pro výrobce aroma.

Proč se rozhodovalo až pár dní před termínem, kdy měla výroba s rumovým éterem podle Evropské unie skončit?
Osobně jsem se to dozvěděl loni na podzim. Informace, že máme 10 let na přípravu, byla pro mě i mé kolegy novinkou. Od podzimu jsme proto velmi intenzivně jednali a bohužel se to dostalo až do této fáze.

Připravovali jste se na to, že by výjimka přes Evropskou komisi neprošla?
Je pochopitelné, že nemůžete takovou situaci ponechat náhodě, takže jsme vyrobili zásobu na tři měsíce, což je 750 tisíc lahví navíc. Jak jsem ale již řekl, neustále jsem věřil, že vyhrajeme.

Co by pro vás opačný scénář znamenal?
Museli bychom během tří měsíců najít řešení a vyrábět tuzemák s aroma, které by neobsahovalo furan. Nějaké kroky už jsme podnikli, začali jsme sondovat různé možnosti. Stále jsem ale byl přesvědčený o úspěchu. Úplně jsme připraveni nebyli, i proto jsme se museli předzásobit.

Jakou roli hraje při výrobě tuzemáku rumový éter?
Je to jedna ze zásadních složek. Je klíčovou pro specifickou chuť a vůni tuzemáku, jak ji naši zákazníci znají.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin loni varoval, že některé látky v rumovém aroma mohou být jako rakovinotvorné zdraví nebezpečné. Problémový byl hlavně furan. Vy ale tvrdíte, že nic takového nebylo prokázáno. Co si z toho tedy vzít?
Jestliže je látka po chemické stránce rakovinotvorná, je to možné. V rumu je ale zcela nepatrné množství. Stejně tak se dá říct, že je rakovinotvorná i dětská výživa. Chemicky se to tedy dá nějakým způsobem prokázat. Nikdy ale nebylo prokázáno, že konzumace tuzemského rumu způsobuje rakovinu.

Co přesně je látka furan, která byla důvodem sporu?
Najdete ho v 90 procentech všech potravin. Je v kávě i dětské výživě. Proto byste mohli klidně říct, nejezte skoro nic a pijte destilovanou vodu. V rumu je ho navíc jen nepatrné množství. Celý spor je na nějaké bázi obchodní války.

Nyní máte pět let. Čeká vás hledání náhražky, nebo máte v plánu požádat o prodloužení výjimky?
Nijak se na to nepřipravujeme, protože jde o dostatečně dlouhou dobu. Hlavně je to ale otázka pro výrobce aroma. Mají čas na prokázání, že není škodlivé, případně mohou vyvinout nové aroma bez furanu. My budeme určitě žádat o výjimku. Kdo ví, třeba se nám podaří přesvědčit Evropskou komisi o výjimku trvalou. A třeba taky za pět let už Evropská unie nebude.

Je pravda, že součástí prodloužení výjimky je snížení podílu furanu v rumovém aroma?
Ano, začali jsme proto dělat opatření už loni. Podíl furanu se výrazně snížil, což určitě hrálo také roli při rozhodování komise. Zároveň také pochopili a uznali, že máme pravdu. Pokud by shledali, že je náš výrobek závadný, výjimku bychom nedostali.

Jak celý tento spor vy sám vnímáte?
Myslím, že jsme v souvislosti s furanem udělali z komára velblouda. Je to nafouklá bublina, která rozhodnutím Evropské komise snad splaskla. Máme teď čas na to, abychom přesvědčili orgány komise, že děláme výrobky nezávadné.

Plnící linka jindřichohradecké likérky Fruko-Schulz:


Autor:



Nejčtenější

Muž dostal osm let za zneužívání dcery. Ve vězení ho prý málem znásilnili

Trestní zákoník (ilustrační foto).

Osm let vězení uložil českobudějovický krajský soud osmatřicetiletému Martinovi V. za znásilňování a pohlavní...

Prospal: Jednou chci trénovat v NHL a nároďák. Proč mít malé sny?

Čeští kouči Václav Prospal a Josef Jandač při olympijském utkání se Švýcarskem....

Sálá z něj energie a touha něco dokázat. Když vypráví, je za chvíli v ráži a zaníceně popisuje, jak by jednou chtěl...



Čtvrt století čekání končí. Českobudějovická sídliště spojila silnice

Nová silnice spojuje dvě největší českobudějovická sídliště Máj a Vltava. V...

Asfalt je položený a čeká, až po něm projedou první auta. Před polednem zástupci města a kraje slavnostně otevřeli...

Návratu do „děcáku“ chlapec vzdoroval měsíc, našli ho blízko matčina domu

(Ilustrační snímek)

Z domu ve Velešíně na Českokrumlovsku v polovině dubna odešel teprve dvanáctiletý chlapec. V den, kdy se měl od své...

Řidiče čekají na tahu do Rakouska postupně čtyři nepříjemná omezení

Nově otevřený úsek zanádražní silnice měří 800 metrů.

Nepříjemná uzavírka čeká na řidiče jedoucí od Českých Budějovic k rakouským hranicím. Mezi Bukovcem a Holkovem začíná...

Další z rubriky

Obec nechala ve zřícenině položit dlažbu. Vadí turistům i památkářům

Obec Brloh, pod kterou Kuklov spadá, nechala v kostelní lodi vybudovat kamennou...

Nikdy nedostavěný klášter v Kuklově u Brloha na Českokrumlovsku má po dlouhých staletích podlahu. Památkáři však v této...

Vědci z Jihočeské univerzity vypínali octomilkám geny. Zkoumali imunitu

Tomáš Doležal (na snímku) s kolegou Adamem Bajgarem zkoumal, jak organizmus...

Pět let pracovali vědci Tomáš Doležal a Adam Bajgar na výzkumu, jakým způsobem nakládá organizmus s energií během...

Pohřbu zaživa se lidé báli, v márnicích byly alarmy, líčí historik

Historik Jihočeské univerzity Václav Grubhoffer vydal knihu Zdánlivá smrt....

Českobudějovickému historikovi Václavu Grubhofferovi vychází kniha „Zdánlivá smrt. Noční můra osvícenské Evropy“. Autor...

Grafton Recruitment Praha
PERSONALISTA s AJ v ČB, 25 - 40 000 Kč/měs.

Grafton Recruitment Praha
Jihočeský kraj
nabízený plat: 25 000 - 40 000 Kč

Najdete na iDNES.cz