Svátek dobrého jídla vábí na exotiku i přípravu čabajek v přímém přenosu

  16:50
Krokodýlí pokrmy, šnečí pochoutky, grilované krevety nebo ústřice. Ale také jídla maledivské, sicilské či vietnamské kuchyně slibuje jubilejní 20. ročník Gastrofestu, který od od čtvrtka do soboty hostí českobudějovické výstaviště.

Ředitel Gastrofestu Vladimír Tůma. | foto: Marek Podhora, MAFRA

Nejprostornější pavilon T na českobudějovickém výstavišti se od čtvrtka do soboty promění na největší restauraci v zemi. Už dvacátý ročník Gastrofestu nabídne milovníkům dobrého jídla a pití 112 míst, kde si mohou zakoupit a ochutnat dobroty podle své chuti.

K mání budou exotická jídla i speciality národních kuchyní z celého světa. Zručnost a um profesionálních kuchařů a dalších gastronomických odborníků tu bude k vidění v 64 festivalových studiích.

Výběr z programu Gastrofestu

Čtvrtek 10. listopadu
11.00 Dětská kuchařská show
12.00 Maďarsko - čabajky
14.00 Holandské sýry - Co vše nevíte o holandských sýrech
Pátek 11. listopadu
10.30 Country vaření - úprava hovězího skotu z ranče Hoslovice, Penzion u Starýho Kance
11.00 Mladé víno - Michal Pitour, vinařství Lahofer
15.00 Chilli fest
Sobota 12. listopadu
11.15 Vaření s kávou - nápoj jako ingredience
14.00 Dětská kuchařská show
15.30 Tequila party

Součástí Gastrofestu bude i letos soutěž pekařů a cukrářů, kuchařská soutěž Český kapr a také soutěž v carvingu, kterou pořádá Luděk Procházka, čtyřnásobný mistr světa v carvingu, tedy v ozdobném vykrajování ovoce.

„K novinkám letos patří třeba kuchyně exotických Malediv s mořskými rybami. Ve čtvrtek se tu bude připravovat 50kilový tuňák. Lidé se budou moci podívat, jak se kuchá taková ryba, jak se filetuje, jak se s ní pracuje v podání šéfkuchaře Roberta Buriana. Připraví z ní i ochutnávkové porce,“ uvedl ředitel Gastrofestu Vladimír Tůma.

V bavorském koutu se mohou návštěvníci zastavit u výčepu s bavorským pivem a ochutnat selečí kolínka a bavorské klobásky, pro příznivce pálivých paprik je připravený chilli festival.

„Poprvé tu budeme mít i přípravu čabajských klobás v přímém přenosu. Lidé se mohou dívat na výrobu této tradiční maďarské uzeniny od přípravy hmoty až po napěchování do střívek a zároveň si mohou dát naprosto čerstvou čabajskou klobásu,“ popsal Tůma.

Na národní speciality budou lákat například kuchaři francouzské, švédské, švýcarské, sicilské, kubánské, ukrajinské, španělské, portugalské, slovenské, vietnamské či gruzínské kuchyně. Chybět ale nebudou ani čeští kuchaři, třeba s nabídkou jídel z Podkrkonoší či jehněčího z Podkletí.

V pavilonu Z se odehraje 11. ročník soutěže Český kapr na téma úpravy tradiční ryby v kuchyni Karla IV.

„Ve čtvrtek budou soutěžit junioři, v pátek senioři, vždy po dvanácti finalistech z celé republiky. Každý kuchař má 45 minut na to, aby připravil čtyři porce teplého pokrmu hlavního jídla, které by mělo být součástí tříchodového menu,“ sdělil Jindřich Žydek z pořádající Asociace kuchařů a cukrářů ČR.

Návštěvníci mohou v pavilonu Z nejen fandit soutěžícím kuchařům, ale také se přiučit něco od studentů Fakulty rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity.

„Studenti budou předvádět zpracování ryb a v malé restauraci si mohou lidé koupit a ochutnat speciality z ryb. Třeba rybí polévky, paštiky, segedín, lančmít, tatarák, jelítka a jitrnice z kapra nebo tlačenku,“ zve Eduard Levý, který na rybářské fakultě učí gastronomii.

Soutěž v carvingu najdou návštěvníci v pavilonu E1. Třídenní Gastrofest bude otevřený vždy od 10 do 18 hodin. Základní vstupné je 150, parkovné pro auto 50 korun.

Příznivci největšího setkání gurmánů v zemi se mohou těšit na novinku - od 6. do 8. dubna se uskuteční na výstavišti jarní Gastrofest s podtitulem Inspirace pro léto.

  • Nejčtenější

Budějovice odvrací i druhý mečbol, Litvínov vyfoukl Kometě třetí bod

24. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:11

Zatímco Pardubice se Spartou už odpočívají, zbývající dvě čtvrtfinálové série se potáhnou minimálně...

Budějovice potřetí porazily Třinec, sérii rozsekne až sedmý duel. Litvínov jde dál

26. března 2024  17:15,  aktualizováno  22:41

Čtvrtfinálová série Třince proti Českým Budějovicím zůstává po šesti zápasech vyrovnaná. Oceláři ve...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kometa v Litvínově srovnala sérii, Třinec nevyužil mečbol v Budějovicích

22. března 2024  16:50,  aktualizováno  21:26

Čtvrtými zápasy pokračovalo čtvrtfinále play off hokejové extraligy. Třinec si mohl zajistit postup...

ONLINE: Třinec - Budějovice 1:0. Domácí ve třetí části otvírají skóre

28. března 2024  16:45,  aktualizováno  17:40

Sledujeme online Českým Budějovicím se jako čtvrtému týmu v historii play off české extraligy podařilo odvrátit tři...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Rysí rodince na Krumlovsku se daří, matka učí koťata ničit fotopasti

26. března 2024  13:50

Fotopast v lesích na Českokrumlovsku zachytila radostné okamžiky rysí rodinky. Tři koťata rysice...

ONLINE: Třinec - Budějovice 1:0. Domácí ve třetí části otvírají skóre

28. března 2024  16:45,  aktualizováno  17:40

Sledujeme online Českým Budějovicím se jako čtvrtému týmu v historii play off české extraligy podařilo odvrátit tři...

Policie odhalila gang podvodníků. Při razii zajistila luxusní auta, šperky i perly

28. března 2024  14:46

Mimořádný případ daňových podvodů či úniků řeší jihočeští kriminalisté společně s celníky a...

Dokončí Budějovice velkolepý obrat? Kluci dýchají jeden za druhého, říká kouč

28. března 2024  9:29

Znojmo v roce 2007, Sparta v roce 2021 a Vítkovice loni. To jsou tři týmy, které v historii českého...

Muž na čerpací stanici rozléval benzin a škrtal zapalovačem. Chtěl se upálit

28. března 2024  8:06,  aktualizováno  8:31

Písecká policie zadržela ve středu večer na čerpací stanici zmateného muže, který rozléval benzin z...

Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně
Šárka Hamrusová: Díky laktační poradkyni jsem si přestala myslet, že je chyba ve mně

Šárka chtěla kojit. Chvíli to ale vypadalo, že se jí to nepodaří. Díky správně zvolené laktační poradkyni nakonec dosáhla úspěchu. Poslechněte si...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...