Gastrofest nabídne soutěž v házení pizzou i homoli ze švestkových knedlíků

  16:17aktualizováno  16:17
Ve čtvrtek začíná na českobudějovickém výstavišti 16. ročník Gastrofestu. Kulinářská přehlídka zve na pokrmy z celého světa, kuchařské soutěže i na mistry Evropy v házení pizzou nebo pokus o zápis do knihy rekordů se třímetrovou homolí zhotovenou ze 2 184 švestkových knedlíků.

Tradiční součástí Gastrofestu jsou kuchařská klání, například cukrářské Budějovické mlsání. | foto: Ladislav Němec, MAFRA

"Novinkou bude pekařská soutěž a westernové vaření s lasováním a chytáním telete, ale také šumavské pochoutky a schwarzenberská kuchyně se špeclemi, houbami a smetanou," zve ředitel gastronomického festivalu Vladimír Tůma.

Menu Gastrofestu

Pavilon Z
Tatranská kuchyně
Slovenská Izba Apetit
Maďarský guláš, perkelt, halászle
Višegradské kuchařské pódium
Šumavské tradiční pochoutky
Borůvkové čarování z Borovanského mlýna
Schwarzenberská kuchyně
Bavorské klobásky a pivo
Japonská restaurace
Chodské knedlíky (zápis do knihy rekordů)
Švédská kuchyně (sobí maso)
Řecká vzpomínka na léto
Plzeňská restaurace Western vaření

Pavilon T1
Lovecký košt, kanec se šípkovou nebo se zelím
Rybí speciality, Kapří pódium
Pečená žebra či kuřátko
Africká kuchyně, maso ze zebry, antilopy či pakoně
Chorvatská vína a marmelády
Košt znojemských vín a kozího sýra
Švýcarský kout – sýry, víno, raklet
Španělská šunka, olivy a víno
Australská restaurace – klokan, krokodýl
Arabská kuchyně
Dominikánský bar – koktejly v kokosu či ananasu
Argentinské steaky
Znojemský vinný koutek
Italské pódium mistrů pizzy
Mexická restaurace Amigos
Ochutnejte Valašsko
Jihočeské pošmaky

Pavilon T2
Kuchařské pódium zdravé výživy
Restaurace Olivier Č. Budějovice – francouzská a italská kuchyně
Kavárna Flambé

Tím však výčet novinek zdaleka nekončí. Poprvé se tu například představí Chorvatsko se svými víny, marmeládami a sýry nebo farma s domácími kozími sýry Seník z Třeboně. Švýcarský kout bude návštěvníky lákat na raklet, fondue i švýcarské víno.
 
"Dvě zajímavá jídla nabídne i nový australský kout - klokana na víně a krokodýla. První zájemci mohli sice krokodýlí maso ochutnat už loni, ale bylo ho málo. Letos jsme připraveni lépe," slibuje Tůma.

Ačkoli krokodýlí farma už není v Česku nic exotického, úctyhodní vodní plazi tu nepatří mezi jateční zvířata. Nesmí se tudíž zabíjet a krokodýlí maso k nám putuje z Jihoafrické republiky.
 
Milovníci hovězího masa se mohou těšit na argentinské steaky. Na Gastrofestu je bude připravovat cestovatel Bob Stupka, který se svým hotelbusem s miniaturní profesionální kuchyní o rozměrech 80 krát 80 centimetrů objíždí s turisty celou Jižní Ameriku.
 
"Sám jsem nejvíc zvědavý na italské mistry Evropy v házení pizzy. Kuchař má nad sebou metr a půl velkou pizzu roztočenou nad hlavou jako deštník. Z gastronomie jsem viděl už hodně, ale toto ještě ne, bude to určitě úchvatný zážitek," těší se šéf Gastrofestu.
 
Součástí kulinářské přehlídky bude několik divácky přitažlivých klání: pekařská, cukrářská i pokus o zápis do knihy rekordů se třímetrovou homolí zhotovenou ze 2 184 švestkových knedlíků. Profesionálové se utkají i v sedmém ročníku prestižní soutěže Český kapr 2012.

"Letošní téma je kapr bez hranic na pomezí Rakouska a Německa. Dvanáct finalistů bude připravovat své pokrmy před diváky v pavilonu T. Letos se poprvé utkají ve dvou dnech - v pátek junioři a v sobotu senioři," popsal za organizátory soutěže Jindřich Žydek z Asociace kuchařů a cukrářů.
 
Celý Gastrofest se odehraje v pavilonu Z a největším výstavním pavilonu T. V něm vyroste i velká kuchařská aréna se dvěma pódii a hledišti.

"Návštěvníci uvidí z výšky dvě věci najednou. Jedno pódium bude patřit Asociaci pekařů a cukrářů a druhé exhibičním vystoupením kuchařů z celého světa," upřesnil Tůma. Vstupné na akci je sto korun.

Nejčtenější

ANKETA: Krajská města zdobí vánoční stromy, vyberte ten nejkrásnější

Vánoční strom

Centra měst ovládla vánoční atmosféra, ke které patří i ozdobené vánoční stromy. Jako už tradičně mohou čtenáři...

Nazí a vychrtlí andělé nad hlavami vyvolali pře v Jindřichově Hradci

V Panské ulici v Jindřichově Hradci se vznášejí plastoví andělé od sochaře...

V Jindřichově Hradci vyvolali velký rozruch andělé od Michala Trpáka z recyklovaných PET lahví v Panské ulici. Sochy...

Kladno s Plekancem v sestavě zdolalo Vsetín, Jihlava uspěla v Prostějově

V utkání proti Slavii míří za pukem budějovický Zdeněk Doležal (vlevo).

První hokejová liga pokračovala 33. kolem. Kladno i s Tomášem Plekancem v sestavě přehrálo Vsetín 6:3, trápící se...

Stovky lidí čekaly na levné čínské smartphony v Budějovicích od noci

Otevření obchodu Xiaomi v Českých Budějovicích

Xiaomi pokračuje v otvírání poboček po celé České republice. Tu poslední čínská značka otevřela v sobotu v Českých...

Místostarostka schválila studii, pak prodala pozemek dráž než ostatní

Na katastru obce Hrdějovice, ale poblíž Borku a Českých Budějovic by mohl v...

Společnost CTP Invest od roku 2015 nakupovala pozemky v Hrdějovicích u Budějovic pro výstavbu průmyslového parku. Obec...

Další z rubriky

Písecký rozpočet počítá s dokončením knihovny i čističkou za 46 milionů

Budova téměř dokončené moderní písecké knihovny. Rozpočet počítá se zhruba 20...

Po pěti letech má jihočeský Písek přebytkový rozpočet. Investice do škol budou ve výši 113 milionů, otazník ale zatím...

Zrychlete boj s kůrovcem, žádají ministra lesníci v Dačicích

Kůrovec ničí státní i soukromé lesy na Dačicku.

Kůrovcovou kalamitou na Dačicku se začalo zabývat i ministerstvo zemědělství. Jeho návrh likvidace škod však současnou...

Bosé děti v ulici i odsun Němců. Podívejte se na staré snímky Krumlova

Plešivec býval vždy chudý. Snímek pořídil v roce 1928 Josef Seidel.

Unikátní fotografie přináší nová kniha Krumlov – město pod věží. Na 300 stranách je 430 snímků, z nichž některé autoři...

Najdete na iDNES.cz