Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Gastrofest nabídne soutěž v házení pizzou i homoli ze švestkových knedlíků

  16:17aktualizováno  16:17
Ve čtvrtek začíná na českobudějovickém výstavišti 16. ročník Gastrofestu. Kulinářská přehlídka zve na pokrmy z celého světa, kuchařské soutěže i na mistry Evropy v házení pizzou nebo pokus o zápis do knihy rekordů se třímetrovou homolí zhotovenou ze 2 184 švestkových knedlíků.

Tradiční součástí Gastrofestu jsou kuchařská klání, například cukrářské Budějovické mlsání. | foto: Ladislav Němec, MAFRA

"Novinkou bude pekařská soutěž a westernové vaření s lasováním a chytáním telete, ale také šumavské pochoutky a schwarzenberská kuchyně se špeclemi, houbami a smetanou," zve ředitel gastronomického festivalu Vladimír Tůma.

Menu Gastrofestu

Pavilon Z
Tatranská kuchyně
Slovenská Izba Apetit
Maďarský guláš, perkelt, halászle
Višegradské kuchařské pódium
Šumavské tradiční pochoutky
Borůvkové čarování z Borovanského mlýna
Schwarzenberská kuchyně
Bavorské klobásky a pivo
Japonská restaurace
Chodské knedlíky (zápis do knihy rekordů)
Švédská kuchyně (sobí maso)
Řecká vzpomínka na léto
Plzeňská restaurace Western vaření

Pavilon T1
Lovecký košt, kanec se šípkovou nebo se zelím
Rybí speciality, Kapří pódium
Pečená žebra či kuřátko
Africká kuchyně, maso ze zebry, antilopy či pakoně
Chorvatská vína a marmelády
Košt znojemských vín a kozího sýra
Švýcarský kout – sýry, víno, raklet
Španělská šunka, olivy a víno
Australská restaurace – klokan, krokodýl
Arabská kuchyně
Dominikánský bar – koktejly v kokosu či ananasu
Argentinské steaky
Znojemský vinný koutek
Italské pódium mistrů pizzy
Mexická restaurace Amigos
Ochutnejte Valašsko
Jihočeské pošmaky

Pavilon T2
Kuchařské pódium zdravé výživy
Restaurace Olivier Č. Budějovice – francouzská a italská kuchyně
Kavárna Flambé

Tím však výčet novinek zdaleka nekončí. Poprvé se tu například představí Chorvatsko se svými víny, marmeládami a sýry nebo farma s domácími kozími sýry Seník z Třeboně. Švýcarský kout bude návštěvníky lákat na raklet, fondue i švýcarské víno.
 
"Dvě zajímavá jídla nabídne i nový australský kout - klokana na víně a krokodýla. První zájemci mohli sice krokodýlí maso ochutnat už loni, ale bylo ho málo. Letos jsme připraveni lépe," slibuje Tůma.

Ačkoli krokodýlí farma už není v Česku nic exotického, úctyhodní vodní plazi tu nepatří mezi jateční zvířata. Nesmí se tudíž zabíjet a krokodýlí maso k nám putuje z Jihoafrické republiky.
 
Milovníci hovězího masa se mohou těšit na argentinské steaky. Na Gastrofestu je bude připravovat cestovatel Bob Stupka, který se svým hotelbusem s miniaturní profesionální kuchyní o rozměrech 80 krát 80 centimetrů objíždí s turisty celou Jižní Ameriku.
 
"Sám jsem nejvíc zvědavý na italské mistry Evropy v házení pizzy. Kuchař má nad sebou metr a půl velkou pizzu roztočenou nad hlavou jako deštník. Z gastronomie jsem viděl už hodně, ale toto ještě ne, bude to určitě úchvatný zážitek," těší se šéf Gastrofestu.
 
Součástí kulinářské přehlídky bude několik divácky přitažlivých klání: pekařská, cukrářská i pokus o zápis do knihy rekordů se třímetrovou homolí zhotovenou ze 2 184 švestkových knedlíků. Profesionálové se utkají i v sedmém ročníku prestižní soutěže Český kapr 2012.

"Letošní téma je kapr bez hranic na pomezí Rakouska a Německa. Dvanáct finalistů bude připravovat své pokrmy před diváky v pavilonu T. Letos se poprvé utkají ve dvou dnech - v pátek junioři a v sobotu senioři," popsal za organizátory soutěže Jindřich Žydek z Asociace kuchařů a cukrářů.
 
Celý Gastrofest se odehraje v pavilonu Z a největším výstavním pavilonu T. V něm vyroste i velká kuchařská aréna se dvěma pódii a hledišti.

"Návštěvníci uvidí z výšky dvě věci najednou. Jedno pódium bude patřit Asociaci pekařů a cukrářů a druhé exhibičním vystoupením kuchařů z celého světa," upřesnil Tůma. Vstupné na akci je sto korun.



Nejčtenější

Dvouletý chlapec se dostal z domu do bazénu, následkům tonutí podlehl

Ilustrační snímek

Dvouletý chlapec zemřel poté, co se topil v zahradním bazénu u rodinného domu v Písku. O letošních prázdninách je to v...

Na Prachaticku spadlo unikátní letadlo Be 50 Beta Minor, pilot zemřel

U Strunkovic nad Blanicí na Prachaticku se při leteckém dni zřítilo unikátní...

U Strunkovic nad Blanicí na Prachaticku se v sobotu odpoledne při leteckém dni zřítilo unikátní letadlo Be 50 Beta...



Po čelní srážce zemřeli dva motorkáři na Českobudějovicku

Nehoda motorkářů mezi Hlubokou nad Vltavou a Municemi (11. srpna 2018).

Při dopolední nehodě na Českobudějovicku zemřeli dva řidiči motorek ve věku 44 a 39 let, uvedla policie. Čelně se...

Zahradu s biotopem buduje rodina jako jedinečné království

Jezírko bylo tím prvním, co Piherovi na své zahradě vybudovali. Teprve pak se...

Holou parcelu bez jediného stromu koupili v malebné jihočeské vesničce před sedmi lety na stavbu rodinného domu a spolu...

Mladý řidič jel příliš rychle. V převráceném autě se zranilo pět lidí

Dvacetiletý řidič vyjel při průjezdu zatáčkou ze silnice. Auto narazilo do...

Dvacetiletý šofér havaroval ve středu brzy ráno na Českobudějovicku. Zřejmě jel příliš rychle do zatáčky, auto vylétlo...

Další z rubriky

Oprava silnice od Lipna k hranicím potěší lyžaře mířící na Hochficht

Letecký pohled z roku 2013 na rakouský lyžařský areál Hochficht. Za vrcholy...

Než se lyžaři dostanou do rakouských areálů Hochficht a Schöneben, musí projet 12 kilometrů dlouhou silnicí spojující...

V Hluboké se rozloučili s Kamilem Benešem, který padl v Afghánistánu

Lidé se loučí s Kamilem Benešem při smutečním obřadu v kostele sv. Jana...

V Hluboké nad Vltavou se lidé rozloučili s Kamilem Benešem, jedním ze tří českých vojáků, kteří se na misi v...

Řidič nepřežil čelní střet s kamionem, silnice u Třeboně už je průjezdná

Citroën Saxo se poblíž Třeboně střetl s kamionem. Řidič osobního vozu nehodu...

Tragická nehoda se stala ve středu večer poblíž Třeboně. Řidič Citroënu Saxo nepřežil čelní střet s kamionem. Úsek...

Najdete na iDNES.cz