"Příroda dokáže divy. Na to, jak byla dlouhá zima, udělaly obrovský pokrok, až jsem se sám divil," řekl Aleš Mikšátko, který pro město zajistí med. Budějovičtí ho pak využijí jako reklamní produkt pro vzácné návštěvy.
"Do budoucna bychom možná mohli mít i vlastní mléko, ale nejdříve zkusíme to včelařství," navázala náměstkyně primátora Ivana Popelová.
Na to mají nejpovolanějšího odborníka. Aleš Mikšátko může dokonce včelařství vyučovat, protože školu studoval.
"V úlu máme tak dvě kila včel. Na jižní Moravě bychom mohli vyprodukovat až osmdesát kilo medu, v Budějovicích to tipuji tak na dvacet, záleží na podmínkách," odhaduje Mikšátko.
Ujistil, že včely nebudou nikoho v centru města ohrožovat. Najdou si svůj letový koridor a v něm se budou pohybovat. Nektar sbírají v okruhu čtyři až šest kilometrů a na své teritorium se pravidelně vracejí.
"Jediný problém, který vidím, je vítr, jenž může vadit, a v létě vedro. Na střeše radnice určitě nebude dvakrát příjemně. I proto máme úly s odvětráváním se zasíťovaným dnem," přiblížil Mikšátko.
Poprvé ho zasvětil do oboru jeho děda. "Když umřel, musel to za něj někdo převzít. Se začátky mi pomohl strejda a pak mě to hodně chytlo," upozornil na rodinnou vazbu.
Dnes má čtyřicet včelstev v Českých Budějovicích a na Vltavotýnsku. Ročně získá tunu medu. Dělá i pastovaný, šlehaný med. Ten klasicky začne cukernatět a hrudkovatí, při pastování zůstane vláčný a je snadnější ho mazat.
