Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Holubinek se lidé bojí, ale jsou výborné, říká zkušená mykoložka

  14:58aktualizováno  14:58
Redaktorka MF DNES se vydala do lesa s mykoložkou Libuší Kotilovou, která pořádá výstavu hub v Třeboni. „Zvykla jsem si, že na vzácné houby lidi neutáhnete. Chtějí vidět ukázkové hříbky, bez nich bych nemohla dělat výstavu,“ říká.

Přepravky na mech a několik košíků skládáme do kufru auta. Vzápětí vyjíždíme z města na kopeček k myslivně, kde zabočujeme na lesní cestu.

„Zdržíme se jen na chvilku, mám tu pár hub, které si potřebuji doplnit, a hned pojedeme zase jinam,“ říká energicky mykoložka Libuše Kotilová, která většinu života strávila v Botanickém ústavu Akademie věd a zkoumala rostliny.

Z chvilky se ale brzy stane téměř hodina, kdy se svižně prodíráme vysokou trávou a hustými keři, abychom našly kýžený úlovek.

Je pátek a my se ocitáme hluboko v lesích na Třeboňsku, kde kroužíme kolem stromů a starých kmenů, odkud Libuše Kotilová odřezává vyčnívající houby. Pohledem příležitostného houbaře se na první dojem zdá, že v lese toho moc neroste, ale výprava se zkušenou mykoložkou vás přesvědčí o opaku.

Fotogalerie

Každou chvíli se shýbá i pro nepatrné houby, které by oko běžného lesního nadšence ani nepostřehlo. A je jedno, jestli jsou jedovaté, nejedlé, nebo vhodné na řízky.

Všechny poputují na čtrnáctidenní výstavu živých hub v galerii třeboňského zámku, která potrvá do 24. září.

Každoročně na ni přijde okolo čtyř tisíc lidí, které zajímají hlavně hřiby. „Zvykla jsem si, že na vzácné houby lidi neutáhnete. Chtějí vidět ukázkové hříbky, bez nich bych nemohla dělat výstavu,“ vysvětluje.

I přesto se 63letá mykoložka shání po všem, co v lesích roste. Křiklavě oranžový krásnorůžek lepkavý, ryzec šeredný, čechratka černohuňatá, slizák mazlavý a nespočet holubinek.

Než je dá do košíku, přičichne si. Některé houby voní po mandlích, další po anýzu. K houbám se chová jako k vzácnému zboží. Jakmile jednu utrhne, prázdné místo zakryje trsem trávy. To aby podhoubí pro příští rok nevyschlo. Letošní sezonu hodnotí jako průměrnou a rozhodně lepší než dvě předchozí, které byly extrémně suché.

Pro svoje potřeby ale vždy najde vhodné exempláře. Ze 150 druhů hub na výstavě je většina čerstvá, a tak je třeba nové nasbírat každý den. Takhle to dělá Kotilová sama celých 14 dní po dobu expozice.

„Hledat vyrážím zhruba v půl deváté. Den předtím se podívám, co mi usychá nebo co bych potřebovala nutně nahradit, podle toho jedu na svá místečka a strávím v lesích maximálně dvě hodiny.“

Otec po ní pojmenoval houbu

Sbíráme především nejedlé a méně známé houby. Prudce jedovatých v lesích ve skutečnosti tolik není. Pokud si ale omylem nějakou domů odnesete, můžete se nakazit i nebezpečnou nemocí.

„Hodně jedovatá je vláknice,“ ukazuje mykoložka na drobný světle hnědý klobouk houby. „U člověka způsobuje slintavku, celkem snadno se dá splést se špičkou obecnou.“

Nejjedovatější houby v našich končinách jsou podle Libuše Kotilové muchomůrka zelená, jízlivá a jarní. Jedna plodnice zvládne otrávit dva lidi.

„Muchomůrka zelená se někdy plete se žampiony či holubinkou, když má světlejší nádech, ale spíše se to stane nepozorným a nezkušeným houbařům, kteří si plodnici moc neprohlédnou,“ vypráví zkušená houbařka, která před čtyřmi lety vydala knihu Můj život s houbami, kde mapuje jejich léčivé i halucinogenní účinky.

Na vlastní kůži „ochutnala“ z těch méně bezpečných jen muchomůrku červenou.

„Zkoušeli jsme to jako studenti, ale žádné halucinace jsem neměla, spíš nám bylo špatně od žaludku. Známější pro halucinogenní účinky jsou lysohlávky, v našich končinách ale nejsou zdaleka tak silné jako ty, co rostou třeba v Mexiku,“ uvádí Kotilová.

Naopak mezi nejzdravější houby patří hlíva ústřičná, která se sbírá v listopadu. Vyskytuje se nejčastěji na pařezech listnatých stromů. „Velmi zdravé jsou i choroše, ale kvůli jejich tvrdosti se musí rozdrtit na prášek, normálně se uvařit nedají,“ dodává.

Sama má nejraději holubinky a říká, že pořád není dost houbařů, co si je troufají sbírat.

„Přitom jsou to čisté houby, mají různé chuti. Třeba holubinka nazelenalá chutná lehce po oříšcích. Dají se poznat tak, že mají vždy barevný klobouk, lupeny zespodu jsou přirostlé ke třeni a většinou jsou bělavé či smetanové. Nikdy nemají sukýnku. Když do třeně rýpnete nožem, vyloupnutá část nožičky bude kulatá. Pokud ochutnáte, tak holubinka není hořká ani nepálí,“ popisuje Kotilová.

Svému koníčku se věnuje odmalička. Základy se prý naučila od svého otce Jiřího Kubičky, což byl známý amatérský mykolog, a po dceři dokonce jednu houbu pojmenoval.

„Osmisporka Libušina je ani ne milimetrová houba a má pouze tři naleziště na světě, proto je vzácná. Kromě Česka se objevila jen v Anglii a Severní Americe,“ prozrazuje Kotilová a dodává, že v lesích je stále co objevovat, každoročně odborníci nacházejí zhruba jeden nový druh.

S mykologií se ve svém životě rozloučila jen na čtyři roky, kdy vyměnila košík hub za starostování v rodné Třeboni. Brzy poté se však ke své vášni vrátila.




Nejčtenější

V Budějovicích se srazila dvě auta, jedno vjelo do dětí na přechodu

V Českých Budějovicích se střetla dvě osobní auta. Zraněné byly čtyři děti.

V Českých Budějovicích se srazila dvě osobní auta. V tu chvíli poblíž stála skupinka dětí, do kterých byl jeden z vozů...

Kulhánek: Možná jsem politický Marťan, měl jsem se chovat jinak

Vratislav Kulhánek v debatě v České televizi (11. ledna 2018)

Veřejně mluvil až o deseti procentech, osobně věřil ve tři. Nakonec skončil čtyřiasedmdesátiletý prezidentský kandidát...



Vzácná dlažba na budějovickém náměstí je po odstranění kluziště zvlněná

Zvlněná dlažba na náměstí Přemysla Otakara II. v Českých Budějovicích. Hrboly...

Propadlá dlažba a poškozené žulové kameny zůstaly na českobudějovickém hlavním náměstí po odstranění venkovního...

Za zneužívání nezletilých tanečnic dostal šéf souboru dvouletý trest

(Ilustrační snímek)

Za pohlavní zneužívání nezletilých tanečnic poslal soud na dva roky do vězení vedoucího strakonického souboru. Podle...

První liga: Budějovice těsně zdolaly Litoměřice, Vary uspěly ve Frýdku

Budějovičtí hokejisté slaví gól.

Největší aspiranti na postup do extraligy ve 40. kole první hokejové ligy uspěli. Vedoucí České Budějovice měly na...

Další z rubriky

Ze tří zón šumavského parku se stanou čtyři, přibudou klidová území

Pohled z rozhledny na Roklan

Z původních tří zón, které dosud tvořily Národní park Šumava, se letos mají stát čtyři. Čekají se ostrá vyjednávání....

Tři Afghánci chycení na jihu Čech mířili do Německa, jeden je nezvěstný

Afghánci se ukryli v kamionu, který mířil z Turecka do České republiky.

Turecký řidič zřejmě nepomáhal trojici Afghánců, které před měsícem objevili celníci v Budějovicích. Skončili v...

Horní Planá chystá na Houbovém vrchu lyžařský areál pro rodiny s dětmi

V Horní Plané plánují lyžařský areál pro rodiny s dětmi.

Lyžařský areál zaměřený na rodiny s dětmi plánují v Horní Plané na Českokrumlovsku. Jeho součástí budou dvě sjezdovky,...

Najdete na iDNES.cz