Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Holubinek se lidé bojí, ale jsou výborné, říká zkušená mykoložka

  14:58aktualizováno  14:58
Redaktorka MF DNES se vydala do lesa s mykoložkou Libuší Kotilovou, která pořádá výstavu hub v Třeboni. „Zvykla jsem si, že na vzácné houby lidi neutáhnete. Chtějí vidět ukázkové hříbky, bez nich bych nemohla dělat výstavu,“ říká.

Přepravky na mech a několik košíků skládáme do kufru auta. Vzápětí vyjíždíme z města na kopeček k myslivně, kde zabočujeme na lesní cestu.

„Zdržíme se jen na chvilku, mám tu pár hub, které si potřebuji doplnit, a hned pojedeme zase jinam,“ říká energicky mykoložka Libuše Kotilová, která většinu života strávila v Botanickém ústavu Akademie věd a zkoumala rostliny.

Z chvilky se ale brzy stane téměř hodina, kdy se svižně prodíráme vysokou trávou a hustými keři, abychom našly kýžený úlovek.

Je pátek a my se ocitáme hluboko v lesích na Třeboňsku, kde kroužíme kolem stromů a starých kmenů, odkud Libuše Kotilová odřezává vyčnívající houby. Pohledem příležitostného houbaře se na první dojem zdá, že v lese toho moc neroste, ale výprava se zkušenou mykoložkou vás přesvědčí o opaku.

Fotogalerie

Každou chvíli se shýbá i pro nepatrné houby, které by oko běžného lesního nadšence ani nepostřehlo. A je jedno, jestli jsou jedovaté, nejedlé, nebo vhodné na řízky.

Všechny poputují na čtrnáctidenní výstavu živých hub v galerii třeboňského zámku, která potrvá do 24. září.

Každoročně na ni přijde okolo čtyř tisíc lidí, které zajímají hlavně hřiby. „Zvykla jsem si, že na vzácné houby lidi neutáhnete. Chtějí vidět ukázkové hříbky, bez nich bych nemohla dělat výstavu,“ vysvětluje.

I přesto se 63letá mykoložka shání po všem, co v lesích roste. Křiklavě oranžový krásnorůžek lepkavý, ryzec šeredný, čechratka černohuňatá, slizák mazlavý a nespočet holubinek.

Než je dá do košíku, přičichne si. Některé houby voní po mandlích, další po anýzu. K houbám se chová jako k vzácnému zboží. Jakmile jednu utrhne, prázdné místo zakryje trsem trávy. To aby podhoubí pro příští rok nevyschlo. Letošní sezonu hodnotí jako průměrnou a rozhodně lepší než dvě předchozí, které byly extrémně suché.

Pro svoje potřeby ale vždy najde vhodné exempláře. Ze 150 druhů hub na výstavě je většina čerstvá, a tak je třeba nové nasbírat každý den. Takhle to dělá Kotilová sama celých 14 dní po dobu expozice.

„Hledat vyrážím zhruba v půl deváté. Den předtím se podívám, co mi usychá nebo co bych potřebovala nutně nahradit, podle toho jedu na svá místečka a strávím v lesích maximálně dvě hodiny.“

Otec po ní pojmenoval houbu

Sbíráme především nejedlé a méně známé houby. Prudce jedovatých v lesích ve skutečnosti tolik není. Pokud si ale omylem nějakou domů odnesete, můžete se nakazit i nebezpečnou nemocí.

„Hodně jedovatá je vláknice,“ ukazuje mykoložka na drobný světle hnědý klobouk houby. „U člověka způsobuje slintavku, celkem snadno se dá splést se špičkou obecnou.“

Nejjedovatější houby v našich končinách jsou podle Libuše Kotilové muchomůrka zelená, jízlivá a jarní. Jedna plodnice zvládne otrávit dva lidi.

„Muchomůrka zelená se někdy plete se žampiony či holubinkou, když má světlejší nádech, ale spíše se to stane nepozorným a nezkušeným houbařům, kteří si plodnici moc neprohlédnou,“ vypráví zkušená houbařka, která před čtyřmi lety vydala knihu Můj život s houbami, kde mapuje jejich léčivé i halucinogenní účinky.

Na vlastní kůži „ochutnala“ z těch méně bezpečných jen muchomůrku červenou.

„Zkoušeli jsme to jako studenti, ale žádné halucinace jsem neměla, spíš nám bylo špatně od žaludku. Známější pro halucinogenní účinky jsou lysohlávky, v našich končinách ale nejsou zdaleka tak silné jako ty, co rostou třeba v Mexiku,“ uvádí Kotilová.

Naopak mezi nejzdravější houby patří hlíva ústřičná, která se sbírá v listopadu. Vyskytuje se nejčastěji na pařezech listnatých stromů. „Velmi zdravé jsou i choroše, ale kvůli jejich tvrdosti se musí rozdrtit na prášek, normálně se uvařit nedají,“ dodává.

Sama má nejraději holubinky a říká, že pořád není dost houbařů, co si je troufají sbírat.

„Přitom jsou to čisté houby, mají různé chuti. Třeba holubinka nazelenalá chutná lehce po oříšcích. Dají se poznat tak, že mají vždy barevný klobouk, lupeny zespodu jsou přirostlé ke třeni a většinou jsou bělavé či smetanové. Nikdy nemají sukýnku. Když do třeně rýpnete nožem, vyloupnutá část nožičky bude kulatá. Pokud ochutnáte, tak holubinka není hořká ani nepálí,“ popisuje Kotilová.

Svému koníčku se věnuje odmalička. Základy se prý naučila od svého otce Jiřího Kubičky, což byl známý amatérský mykolog, a po dceři dokonce jednu houbu pojmenoval.

„Osmisporka Libušina je ani ne milimetrová houba a má pouze tři naleziště na světě, proto je vzácná. Kromě Česka se objevila jen v Anglii a Severní Americe,“ prozrazuje Kotilová a dodává, že v lesích je stále co objevovat, každoročně odborníci nacházejí zhruba jeden nový druh.

S mykologií se ve svém životě rozloučila jen na čtyři roky, kdy vyměnila košík hub za starostování v rodné Třeboni. Brzy poté se však ke své vášni vrátila.




Nejčtenější

Fekální vůz předělali dobrovolní hasiči za pět let na zásahovou cisternu

Přehořovští hasiči se rozhodli zakoupit fekální vůz a předělat ho na hasičský.

Svépomocí, zdarma a ve svém volném čase dobrovolní hasiči z Přehořova u Soběslavi předělali fekální vůz na hasičské...

Soud rozdal partě tresty za vykrádání trafik, po rozsudku se mládež smála

Soud (ilustrační foto)

Po skoro dvouletém procesu vynesl senát českobudějovického okresního soudu verdikt nad jedenáctičlennou skupinou vesměs...



Vary nedaly šanci Slavii, hokejisté Českých Budějovic padli v Třebíči

Karlovarský útočník David Hruška objíždí slávistickou branku.

První hokejová liga pokračovala ve středu pěti zápasy 22. kola. Vedoucí Karlovy Vary bez potíží zdolaly Slavii 6:2 a...

Žil si jako král, teď podvodníka s auty čeká devět let ve vězení

Vazební věznice Hradec Králové

Úhrnný trest devíti let a dvou měsíců za zpronevěru a podvody uložil budějovický krajský soud bývalému řediteli...

Hřbitov v Křišťanově zničily v 50. letech bagry, teď je tam nový náhrobek

Dominantou Křišťanova, kde nyní žije okolo sta obyvatel, je kostel...

V roce 1921 bydlelo v Křišťanově skoro 1 600 lidí. Obec ležící v nadmořské výšce přes 900 metrů měla školu, faru, poštu...

Další z rubriky

Řidička dostala smyk na namrzlé silnici, auto převrátila na střechu

U Netolic na Prachaticku havarovala ráno 16. listopadu řidička s vozem VW New...

U Netolic na Prachaticku ráno havaroval řidička na namrzlé silnici. Dostala smyk a převrátila auto na střechu. I se...

O novou halu u školy je velký zájem. Sportovci ji úplně obsadili

Nová sportovní hala přiléhá k budově ZŠ O. Nedbala v Českých Budějovicích.

Dvě vysouvací tribuny pro skoro dvě stě lidí nabízí nová tělocvična při ZŠ O. Nedbala v Českých Budějovicích. Město za...

Stavební firma nestíhá. Silnice v Týně jsou rozkopané i po termínu

(Ilustrační snímek)

Nepříjemné dopravní uzavírky trápí obyvatele Týna nad Vltavou v Jihočeském kraji. Opravy vozovek nabraly zpoždění a...



Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.