Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Po salátu ze Štěkně už má salmonelu 50 lidí. Pocházejí z celé republiky

  9:20aktualizováno  9:20
Z celého Česka pocházejí lidé, kteří onemocněli salmonelózou po konzumaci bramborového salátu ve Štěkni. Hygienici dál kontrolují restaurace, bufety a vývařovny a upozorňují, aby lidé dostatečně tepelně zpracovávali potraviny.

Řízek s bramborovým salátem. ilustrační snímek | foto:  Michal Sváček, MAFRA

Případ salmonelózy z provozovny ve Štěkni na Strakonicku není stále uzavřený. Jisté je, že za čtrnáct dní už hygienici evidují 50 nemocných, předminulý týden jich bylo šestatřicet.

Rozbory vzorků bramborového salátu analyzuje státní veterinární správa. Ten byl podle odborníků pravděpodobnou příčinou nákazy.

„Postižení jsou z celé České republiky, proto se k nám dostávají zprávy o diagnóze se zpožděním. Jídlo si totiž dávali hlavně turisté. Naštěstí mezi nimi nejsou děti. Až do sanace prostor a následné kontroly provedené stěry interiéru trvá uzavření jídelny,“ poznamenala epidemioložka českobudějovické krajské hygienické stanice Jitka Luňáčková.

Fotogalerie

Všichni nemocní jedli 30. července vepřový řízek s bramborovým salátem v provozovně Občerstvení-řeznictví v centru Štěkně, městyse u řeky Otavy. To nabízí polévky a ve čtvrtek láká pravidelně na vyhlášené řízky se salátem.

„Pořád nevíme, z čeho to dostali. Jídelnu jsem nechal hned dezinfikovat a zaměstnancům dal zatím dovolenou,“ uvedl vedoucí provozovny Karel Vachta.

Laboratorní testy teď dělá Zdravotní ústav v Brně. Hygienici očekávají výsledky do týdne. Celá akce je v kompetenci Krajského veterinárního ústavu v Českých Budějovicích.

Podle jeho ředitele Františka Kouby objevili inspektoři v provozovně hrubé prohřešky proti hygieně. Chyběly například teploměry v lednici, nádobí bylo oprýskané, některé uzeniny prošlé, suroviny jídelna špatně skladovala a její zaměstnanci měli na sobě nevhodné oblečení. Dokonce se přezouvali mezi uskladněnými potravinami.

„Salmonelózou onemocněli také zaměstnanci provozovny. Máme podezření, že se její bakterie rozšířily sekundárně v místnosti pro přípravu jídla z nakažených vajec. Manipulace s potravinami nebyla ve stísněných prostorách správná. Zatím je ale stále případ otevřený,“ uvedl Kouba.

Krajská veterinární správa přitom pokračuje v rozsáhlých kontrolách provozoven stravování. Upozorňuje, aby lidé hlavně v těchto tropických dnech dostatečně tepelně zpracovávali živočišné potraviny a při vaření a porcování nepoužívali stejné nástroje na syrová a hotová jídla.

Podobné pokyny platí i u grilování, kde zase hrozí nákaza kampylobakteriemi. Průběh onemocnění je podobný jako u salmonelózy. Pravidelně se počet případů zvyšuje v letních měsících. Na vině je málo upečené maso.



Nejčtenější

Dvouletý chlapec se dostal z domu do bazénu, následkům tonutí podlehl

Ilustrační snímek

Dvouletý chlapec zemřel poté, co se topil v zahradním bazénu u rodinného domu v Písku. O letošních prázdninách je to v...

Čtyřletému chlapci se vybila čtyřkolka, když šel domů, usnul na silnici

Ilustrační snímek

Čtyřletý chlapec, který jezdil v okolí domu na dětské čtyřkolce, se ztratil v neděli večer na Písecku. Jeho „stroj“ se...



Na Prachaticku spadlo unikátní letadlo Be 50 Beta Minor, pilot zemřel

U Strunkovic nad Blanicí na Prachaticku se při leteckém dni zřítilo unikátní...

U Strunkovic nad Blanicí na Prachaticku se v sobotu odpoledne při leteckém dni zřítilo unikátní letadlo Be 50 Beta...

Po čelní srážce zemřeli dva motorkáři na Českobudějovicku

Nehoda motorkářů mezi Hlubokou nad Vltavou a Municemi (11. srpna 2018).

Při dopolední nehodě na Českobudějovicku zemřeli dva řidiči motorek ve věku 44 a 39 let, uvedla policie. Čelně se...

Zahradu s biotopem buduje rodina jako jedinečné království

Jezírko bylo tím prvním, co Piherovi na své zahradě vybudovali. Teprve pak se...

Holou parcelu bez jediného stromu koupili v malebné jihočeské vesničce před sedmi lety na stavbu rodinného domu a spolu...

Další z rubriky

Na Šumavě shořel památkově chráněný dvorec. Škoda je osm milionů

Hasiči zasahovali v ranních hodinách u požáru Králováckého dvorce U Babků na...

Jihočeští hasiči brzy ráno vyjížděli k rozsáhlému požáru do Stach na Prachaticku. Hořel zde památkově chráněný...

Oprava silnice od Lipna k hranicím potěší lyžaře mířící na Hochficht

Letecký pohled z roku 2013 na rakouský lyžařský areál Hochficht. Za vrcholy...

Než se lyžaři dostanou do rakouských areálů Hochficht a Schöneben, musí projet 12 kilometrů dlouhou silnicí spojující...

VIDEO: V českobudějovické Mlýnské stoce pluje aligátor jako živý

Aligátora umístil street artový umělec, který se představuje pod přezdívkou...

České Budějovice mají novou atrakci, kterou si chodí prohlížet a fotit místní obyvatelé i turisté. Před několika dny se...

Najdete na iDNES.cz