Gurmánský festival na výstavišti nabízí krajtu, cvrčky i Pohlreichovu show

  15:53aktualizováno  15:53
Vybrané lahůdky z regionální i světové kuchyně, ale i krajtu, krokodýlí popcorn, bource morušového či růžového sklípkana nabídne druhý ročník gurmánského Beko Fresh festivalu, který se koná o víkendu na českobudějovickém výstavišti. V doprovodném programu uvidí návštěvníci na třech pódiích show známých kuchařů.

Zdeněk Pohlreich se vrací do Budějovic poněkolikáté. V roce 2014 vařil například na akci Gastrotour. | foto: Slavomír Kubeš, MAFRA

Představí se Zdeněk Pohlreich, Ivan Vodochodský, Petr Stupka i Radek David. Každé vystoupení bude doplněno sommeliérským doporučením nejlepšího vína.

„Doprovodným programem na třech pódiích je tento festival výjimečný. Největší zájem sklízejí známé osobnosti na hlavním pódiu, ale velmi oblíbená je i interaktivní stage, na níž se střídají vedle kuchařských hvězd vybraní návštěvníci, kteří se tu učí pod jejich vedením vařit,“ uvedl organizátor festivalu Petr Jirásek.

Dodal, že třetí pódium bude patřit milovníkům kávy. Lidé tam uvidí v režii italského kavárníka Roberta Trevisana vše od pražení kávy, přes latté art až po přednášky a workshopy.

Největší hvězda festivalu Zdeněk Pohlreich bude návštěvníky bavit v sobotu. Nic konkrétnějšího ke svému menu předem neprozrazuje, ale slíbil, že přihlédne do seznamu typických surovin a jídel, kterými jsou jižní Čechy proslulé.

„Hodně se mluví o regionálních surovinách. Myslím si, že je to dobrý začátek, čeká nás spousta času, než na tom budeme jako země, které jsou zemědělsky i gastronomicky vyspělé. Doufejme, že všichni přispějeme k tomu, že nebudeme muset za každou cenu nakupovat věci z druhého konce světa, abychom mohli dát dohromady svoje menu,“ podotkl známý český šéfkuchař.

Po celou dobu konání festivalu mohou návštěvníci degustovat menu sedmi vybraných jihočeských restaurací a v soutěži zvolit tu nejlepší z nich. O vítězi rozhodnou hlasy veřejnosti i odborné poroty.

Molekulární i extrémní catering

Chybět nebude ani zážitková gastronomie, jako například molekulární a extrémní catering nebo hmyz na talíři.

„Lidé tu mohou ochutnat medvědí boršč se zakysanou smetanou, buvolí burger se zauzenou lanýžovou majonézou, krajtu s thajským curry a kokosovým mlékem nebo krokodýlí popcorn s kukuřičnou chipotle salsou,“ popsal Jirásek.

V molekulární kuchyni bude přední český mixolog Tomáš Kubíček přeměňovat kapalné skupenství na pevné. Připraví třeba campari nudle s pomerančovým kaviárem, jahodové daiquiri ve rtěnce či mojito v explodující kouli s plovoucí mátou.

Nároční experimentátoři mohou vyzkoušet cvrčka na másle, bource morušového na curry omáčce či štíra a pavouka macerované v alkoholu, jež jsou specialitami šéfkuchaře Petra Ocknechta v restauraci Šach Mat. Objevovat tu můžete i různé světové kuchyně, například speciality ze Srí Lanky, Vietnamu, Ameriky nebo Francie.

Oceňovaný šéf restaurací La Veranda Radek David připraví speciální menu, které bude mapovat 100 let Československa. Show uvidí návštěvníci v neděli. Tématu se bude věnovat i jedna z nesoutěžních restaurací, v níž hosté ochutnají pokrmy z první republiky až po jídla současnosti. Kromě gastronomických pochoutek nabídne festival vína z deseti vinařství, hlavním pivovarem bude Pilsner Urquell a dorazí také pět minipivovarů.

Gurmánský festival bude na českobudějovickém výstavišti otevřený v sobotu od 10 do 20 hodin a v neděli od 10 do 17 hodin. Jednodenní vstupné stojí na místě 100 korun, v předprodeji získáte ke vstupence dárek v podobě školy čepování piva. Zdarma se na festival dostanou lidé s průkazkou ZTP a děti vysoké do 130 centimetrů.

Výsledky voleb 2018

Sledujte přehledně zpracované výsledky komunálních a prvního kola senátních voleb.

Komunální volby

Volební výsledky do zastupitelstev jednotlivých obcí v Jihočeském kraji dle okresů:

Volby do Senátu

V Jihočeském kraji vyhrál ve druhém kole voleb do Senátu v obvodu České Budějovice: Ladislav Faktor.



Nejčtenější

Vandal poničil autem fotbalové hřiště, do brázd nasypal písek a osení

Vandal poničil autem fotbalové hřiště v Rudolfově u Českých Budějovic. Pak rýhy...

Nečekané komplikace postihly rudolfovské fotbalisty hrající jihočeský krajský přebor. Na hřiště jim vjel řidič s autem...

Českobudějovičtí neuspěli s Litoměřicemi, Vsetín vyhrál v Jihlavě

Momentka ze zápasu Jihlava - Vsetín

Hokejisté Českých Budějovic si ve 12. kole první ligy připsali první domácí porážku v sezoně. Podlehli Litoměřicím 4:5...



V nelegálním skladu bylo jedenáct tun masa na kebab, další převážel kamion

Ve skladu bylo uloženo zhruba 11 tun mrazených masných polotovarů.

Tuny rizikového masa pro provozovny rychlého občerstvení objevili celníci ve spolupráci s veterinární správou v Dolním...

Budějovičtí hokejisté zdrtili Porubu, Kladno si snadno poradilo s Třebíčí

Pavel Novák (vpravo) z Českých Budějovic v duelu s Ústím

České Budějovice ve 14. kole první hokejové ligy drtivou výhrou 8:1 nad Porubou potvrdily pozici lídra, v čele mají...

Extraligový lídr z Litvínova si půjčí budějovického brankáře Kváču

Českobudějovický gólman Petr Kváča

Hokejový Litvínov dá v extralize šanci talentovanému brankáři Petru Kváčovi, kterého získal na měsíční hostování z...

Další z rubriky

Podnikatel Faktor slaví úspěšnou premiéru. V Senátu nahradí Šestáka

Ladislav Faktor uspěl ve druhém kole senátních voleb na Českobudějovicku a...

Slibný náskok z prvního kola dokázal ve druhém udržet podnikatel a hudební skladatel Ladislav Faktor (nezávislý). V...

Chci dělat muzikály jinak než v Praze, říká mladý budějovický skladatel

Vojtěch Adamčík, mladý budějovický skladatel a autor několika muzikálů.

Mladý českobudějovický skladatel a klavírista Vojtěch Adamčík uvede se svým týmem za pár dní nový vlastní muzikál...

Kůrovec ničí lesy na Dačicku. Zachrání smrky dopis Babišovi?

Les Vlastimila Pekárka ničí kůrovec.

Rozmnožený brouk v kombinaci s dlouhotrvajícím suchem decimuje lesy na Dačicku. Hospodáři nezvládají zamezit dalšímu...

Najdete na iDNES.cz