Přeprala rakovinu, pak změnila jídelníček a začala psát kuchařky

  8:46aktualizováno  8:46
Kuchařské knihy Kariny Havlů, nazvané Vaříme v remosce, se v Anglii prodalo 40 tisíc výtisků. Autorka z Českých Budějovic ale nesepisuje jen recepty, přeložila například životopis Sophie Lorenové nebo autobiografii Toma Hankse. Několik let žila v Itálii, kde překonala rakovinu lymfatických uzlin.

Překladatelka a autorka kuchařských knih Karina Havlů. | foto: Ladislav Němec MF DNES

Karina Havlů se smíchem tvrdí, že bydlí v kufru. A hned vysvětluje důvod. "V roce 1985 jsme s manželem Igorem emigrovali do Itálie a začali žít kousek od Říma. O pět let později už jsme se mohli bez obav vrátit do Prahy, kde jsem vyrůstala a studovala. A když jsme začali kvůli restituované sladovně žít i v Táboře, některé věci už ani nevybaluji a kufr má své trvalé místo u postele," přiznává energická kudrnatá žena.

"Sběrný tábor pro utečence byl u Říma. Ocitli jsme se tam na rok v začarovaném kruhu. Dokud jsme neměli italské doklady, nemohli jsme dostat práci. Ty jsme ale zase bez práce neměli šanci získat. Teprve až změnili Italové zákon, mohli jsme z lágru ven. Tahle atmosféra mi určitě na zdraví nepřidala a skončila jsem v nemocnici - onemocněla jsem rakovinou lymfatických uzlin. Byli tu ale skvělí odborníci a já se uzdravila. Určitě mi pomohla i dobrá nálada. Myslím, že si tam dodnes pamatují, jak jsem doktory během jejich noční služby chodila holohlavá po chemoterapiích s upířími zuby a černým pláštěm strašit."

Když po téměř roce opouštěla nemocnici, kde ovšem po celou dobu měla péči zdarma, začala chodit do knihoven hledat informace, jak nemoc zahnat natrvalo. "Objevila jsem makrobiotiku, začala jsem se jinak stravovat a po návratu do Čech jsem napsala na popud Igorovy sestry první kuchařku. Byla úspěšná, dokonce ji přeložili i do litevštiny. A tak začala moje kariéra autorky kuchařských knížek," naznačuje Havlů cestu, kterou se vydala.

Kuchařka k remosce přišla vhod i Angličankám

Vždycky vycházela z vlastních zkušeností. "Třeba ta moje nejúspěšnější Vaříme v remosce měla základ v mých kuchařských začátcích. Remoska byla snad v každé české domácnosti a já díky ní začala konečně úspěšně péct i nedusivé moučníky, které má rád můj muž. Pár receptů přidaly moje i Igorova maminka, známí a mohla jsem začít psát. Pak se mi z Anglie ozvala Milena Grenfell-Bainesová, která si v Čechách koupila remosku a k ní i moji kuchařku. Přeložila ji, přidala své recepty a Angličankám kromě od nás dovážených remosek mohla nabídnout i rady, jak v nich vařit a péct," říká. Remoskové kuchařky se v Anglii prodalo 40 tisíc výtisků a v Čechách už vyšla ve 4. vydání.

"V Táboře máme u bytu ve sladovně takovou malou zahrádku, tam pěstuju mangold a cukety. Trhám je maličké, dají se tak jíst dokonce syrové. Květy cuket taky smažím v těstíčku nebo plním lučinou s bylinkami. Je to vynikající k vínu," prozrazuje Havlů s tím, že s manželem v Čechách pomáhají šířit myšlenky mezinárodního hnutí Slowfood, což je opak oněch fastfoodů, kde člověk něco zhltne, a ani pořádně neví, co jí.

Její současná pracovní kariéra je zaměřena především na překlady. Její jméno proto najdete třeba u životopisu Claudie Cardinalové, Sophie Lorenové nebo autobiografie Toma Hankse. "Už víc jak osm let Jana Paulová s Pavlem Zedníčkem hrají v mém překladu divadelní hru Bez předsudků. Humorné je, že zatímco v Itálii ji znají diváci pod názvem Orgasmus bez předsudků, u nás to neprošlo," dodává se smíchem.

Před časem přeložila také hru o neapolské mafii zvané Camorra. Jejího autora, italského novináře Roberta Saviana, musí chránit kvůli zveřejněným pravým jménům policie. "Je to hodně drsné. Možná i proto po ní zatím žádné divadlo nesáhlo," říká Karina Havlů.

Nejčtenější

ANKETA: Krajská města zdobí vánoční stromy, vyberte ten nejkrásnější

Vánoční strom

Centra měst ovládla vánoční atmosféra, ke které patří i ozdobené vánoční stromy. Jako už tradičně mohou čtenáři...

Kladno s Plekancem v sestavě zdolalo Vsetín, Jihlava uspěla v Prostějově

V utkání proti Slavii míří za pukem budějovický Zdeněk Doležal (vlevo).

První hokejová liga pokračovala 33. kolem. Kladno i s Tomášem Plekancem v sestavě přehrálo Vsetín 6:3, trápící se...

Stovky lidí čekaly na levné čínské smartphony v Budějovicích od noci

Otevření obchodu Xiaomi v Českých Budějovicích

Xiaomi pokračuje v otvírání poboček po celé České republice. Tu poslední čínská značka otevřela v sobotu v Českých...

Místostarostka schválila studii, pak prodala pozemek dráž než ostatní

Na katastru obce Hrdějovice, ale poblíž Borku a Českých Budějovic by mohl v...

Společnost CTP Invest od roku 2015 nakupovala pozemky v Hrdějovicích u Budějovic pro výstavbu průmyslového parku. Obec...

Se třemi promile šel vyřešit přestupek, pak nasedl do auta. Daleko nedojel

Šéf Besipu Martin Farář v pořadu Rozstřel předvedl dechové měření hladiny...

Muži z Českobudějovicka se v pátek nevyplatila návštěva služebny městské policie, kam přišel řešit dopravní přestupek....

Další z rubriky

Lišov chce postavit dům pro seniory, nabídne 105 lůžek

Nový domov pro seniory Anavita v Plzni

Zatímco dnes se musí senioři ze čtyřtisícového Lišova na Českobudějovicku stěhovat do zařízení v širokém okolí, v...

Lipno má skikrosovou dráhu, Zadov rolbu na stopy, hlásí areály novinky

Jezerní sjezdovka ve Skiareálu Lipno bývá přeplněná lyžaři.

Nová sněžná děla, rolby, restaurace, dráha s tunelem a mírné zdražení skipasů. To jsou hlavní novinky v jihočeských i...

Zastupitelé Budějovic schválili peníze na školky i větší počet strážníků

Minulý týden bylo v Českých Budějovicích ustavující zastupitelstvo.

Radnice krajského města počítá na příští rok se schodkovým rozpočtem. Dvě stě milionů korun má na největší investici,...

Najdete na iDNES.cz