Školák připravil kapra líp než kuchaři. V soutěži skončil druhý

  9:22aktualizováno  9:22
Jeho soupeři si vzali na páteční kulinářskou soutěž profesionálů Český kapr volno v práci, Denis Linhart nesl omluvenku do ředitelny. Do dvanáctky finalistů se mezi seniory poprvé v jedenáctileté historii soutěže probojoval i školák. A skončil druhý.

Čtrnáctiletý Denis Linhart chodí do osmé třídy Základní školy Bernarda Bolzana v Táboře a chtěl by se stát kuchařem | foto: Petr Lundák, MF DNES

„Pan ředitel ví, že chodím už dlouho k šéfkuchaři Martinu Svatkovi do hotelu Nautilus. A tak mě na soutěž pustil,“ svěřil se 14letý žák osmé třídy z táborské Základní školy Bernarda Bolzana ve sněhobílém rondonu a vysoké kuchařské čepici.

Svým věkem by spíš zapadl do soutěžní kategorie juniorů. Když mu Svatek nabídl, jestli si nechce vyzkoušet vaření na pódiu před diváky a porotci, místo v juniorech už nebylo volné. A tak musel do seniorů.

Fotogalerie

Účastníky finále, které bylo součástí přehlídky Gastrofest, vybírala porota z korespondenčního kola a Denisovy podklady receptu s fotografií pečeného filetu z kapra s bramborovou kaší, karamelizovanou mrkví a květákem a bazalkovo-pistáciovým pestem ho posunuly do dvanáctky nejlepších.

Do finále na budějovickém výstavišti dorazila kuchařská elita z celé republiky, nejmladší amatérský kuchtík ale neměl čas stresovat se z výčtu úspěchů svých předchůdců. Los ho poslal na pódium hned jako druhého v pořadí. Diváci při jeho zručných a rychlých pohybech neměli šanci poznat, že není profesionálem, nebo aspoň žákem hotelové školy.

Chce se stát kuchařem a vyjet do světa

Denisův kuchařský koncert se líbil také porotcům, i když už na sklonku pětačtyřicetiminutového limitu zkušeně odhadli, že pokrm nestihne dokončit včas. Nakonec se ukázalo, že čas přetáhl o dvě minuty. Při degustaci ale byli spokojeni.

„Jeho kapr je chutnější než předchozí. Má dobře ochucené i pyré, celé jídlo je lehké a lahodné. Kdybych dostal něco takového na talíři aspoň v půlce našich restaurací, byl bych spokojen,“ podotkl jeden z porotců Eduard Levý, který učí gastronomii na Fakultě rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity.

Když si poté porotci vzali Denise mezi sebe ke stolu a probírali s ním jeho kulinářský výtvor, bylo na něm vidět, že pozorně „hltá“ každé jejich slovo.

„Nečekal jsem, že vařit v soutěži je tak těžké. Toto jídlo jsem už dělal čtyřikrát a vždycky to bylo v pohodě. Dnes to byl stres. Jsem spokojený, jen příště musím opéct víc tu rybu na kůži,“ popsal Linhart.

Nadšenec, který už odmala nejraději sledoval kulinářský pořad Kluci v akci, tráví už dva roky volný čas v hotelové kuchyni Martina Svatka a chce se sám stát kuchařem.

„Nejvíc mě baví francouzská a italská kuchyně. Chtěl bych si udělat gastronomickou školu a pak jít na zkušenou do světa. Do Francie, Itálie, nebo nějaké severské země,“ plánuje osmák, který se už od první třídy učí angličtinu, od třetí přidal němčinu a uvažuje o francouzštině.

„Má našlápnuto být dobrým kuchařem. Ve své první soutěži skončil druhý za Markem Schoberem, který nyní pracuje v Rakousku,“ řekl Jindřich Žydek z pořádající Asociace kuchařů a cukrářů ČR.



Nejčtenější

Pacientka z ciziny nechala v Krumlově dluh, nemocnice se soudí v Madridu

Ilustrační foto

Několik měsíců trvala léčba pacientky z Argentiny v Českém Krumlově, kde ji přijali s multiorgánovým selháním. Jenže...

Budějovičtí hokejisté zdrtili Porubu, Kladno si snadno poradilo s Třebíčí

Pavel Novák (vpravo) z Českých Budějovic v duelu s Ústím

České Budějovice ve 14. kole první hokejové ligy drtivou výhrou 8:1 nad Porubou potvrdily pozici lídra, v čele mají...



Žena ze Strakonic pomohla díky Facebooku zachránit německou sebevražedkyni

Ilustrační snímek

Život mladé ženy z Bavorska pomohla zachránit všímavá uživatelka Facebooku ze Strakonic. Na síti si všimla vzkazů,...

Archeologové našli v místech, kudy povede D3, zbytky domu z 12. století

Archeologové našli na rekonstruovaném nádraží v Jaroměři cenné předměty z doby...

Archeologové z Jihočeského muzea objevili při průzkumu míst, kudy povede dálnice D3, u Starých Hodějovic ostatky domu z...

U Písku narazil kamion do osobního auta. Směr na Prahu byl uzavřený

Kamion v kopci narazil do osobního vozu značky Renault.

Vážná nehoda se ve středu odpoledne stala na Písecku. Na hlavním tahu na Prahu tam kamion zezadu narazil do osobního...

Další z rubriky

Chceme stavět nový pavilon a upravit zahradu, říká ředitel výstaviště

„Z mého pohledu nemůže výstaviště dostávat nekonečně mnoho šancí. Musíme si...

Půl roku ve funkci má za sebou ředitel českobudějovického výstaviště Mojmír Severin. Za důležité považuje výstavbu...

Pacientka z ciziny nechala v Krumlově dluh, nemocnice se soudí v Madridu

Ilustrační foto

Několik měsíců trvala léčba pacientky z Argentiny v Českém Krumlově, kde ji přijali s multiorgánovým selháním. Jenže...

Rána letěla a byl jsem chycený, říká primář chirurgie, který se dal na golf

Zamilovaným oborem Václava Šauera je traumatologie, v padesáti letech si z ní...

Václav Šauer je primářem chirurgie českokrumlovské nemocnice. V Masných krámech se rozpovídal o své práci, o tom, jak...

Najdete na iDNES.cz