Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Školák připravil kapra líp než kuchaři. V soutěži skončil druhý

  9:22aktualizováno  9:22
Jeho soupeři si vzali na páteční kulinářskou soutěž profesionálů Český kapr volno v práci, Denis Linhart nesl omluvenku do ředitelny. Do dvanáctky finalistů se mezi seniory poprvé v jedenáctileté historii soutěže probojoval i školák. A skončil druhý.

Čtrnáctiletý Denis Linhart chodí do osmé třídy Základní školy Bernarda Bolzana v Táboře a chtěl by se stát kuchařem | foto: Petr Lundák, MF DNES

„Pan ředitel ví, že chodím už dlouho k šéfkuchaři Martinu Svatkovi do hotelu Nautilus. A tak mě na soutěž pustil,“ svěřil se 14letý žák osmé třídy z táborské Základní školy Bernarda Bolzana ve sněhobílém rondonu a vysoké kuchařské čepici.

Svým věkem by spíš zapadl do soutěžní kategorie juniorů. Když mu Svatek nabídl, jestli si nechce vyzkoušet vaření na pódiu před diváky a porotci, místo v juniorech už nebylo volné. A tak musel do seniorů.

Fotogalerie

Účastníky finále, které bylo součástí přehlídky Gastrofest, vybírala porota z korespondenčního kola a Denisovy podklady receptu s fotografií pečeného filetu z kapra s bramborovou kaší, karamelizovanou mrkví a květákem a bazalkovo-pistáciovým pestem ho posunuly do dvanáctky nejlepších.

Do finále na budějovickém výstavišti dorazila kuchařská elita z celé republiky, nejmladší amatérský kuchtík ale neměl čas stresovat se z výčtu úspěchů svých předchůdců. Los ho poslal na pódium hned jako druhého v pořadí. Diváci při jeho zručných a rychlých pohybech neměli šanci poznat, že není profesionálem, nebo aspoň žákem hotelové školy.

Chce se stát kuchařem a vyjet do světa

Denisův kuchařský koncert se líbil také porotcům, i když už na sklonku pětačtyřicetiminutového limitu zkušeně odhadli, že pokrm nestihne dokončit včas. Nakonec se ukázalo, že čas přetáhl o dvě minuty. Při degustaci ale byli spokojeni.

„Jeho kapr je chutnější než předchozí. Má dobře ochucené i pyré, celé jídlo je lehké a lahodné. Kdybych dostal něco takového na talíři aspoň v půlce našich restaurací, byl bych spokojen,“ podotkl jeden z porotců Eduard Levý, který učí gastronomii na Fakultě rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity.

Když si poté porotci vzali Denise mezi sebe ke stolu a probírali s ním jeho kulinářský výtvor, bylo na něm vidět, že pozorně „hltá“ každé jejich slovo.

„Nečekal jsem, že vařit v soutěži je tak těžké. Toto jídlo jsem už dělal čtyřikrát a vždycky to bylo v pohodě. Dnes to byl stres. Jsem spokojený, jen příště musím opéct víc tu rybu na kůži,“ popsal Linhart.

Nadšenec, který už odmala nejraději sledoval kulinářský pořad Kluci v akci, tráví už dva roky volný čas v hotelové kuchyni Martina Svatka a chce se sám stát kuchařem.

„Nejvíc mě baví francouzská a italská kuchyně. Chtěl bych si udělat gastronomickou školu a pak jít na zkušenou do světa. Do Francie, Itálie, nebo nějaké severské země,“ plánuje osmák, který se už od první třídy učí angličtinu, od třetí přidal němčinu a uvažuje o francouzštině.

„Má našlápnuto být dobrým kuchařem. Ve své první soutěži skončil druhý za Markem Schoberem, který nyní pracuje v Rakousku,“ řekl Jindřich Žydek z pořádající Asociace kuchařů a cukrářů ČR.




Nejčtenější

Čech předčil při prestižní soutěži v USA většinu vojáků Národní gardy

V běhu na tři míle desátník Mrocek suverénně zvítězil.

Dopadl lépe než většina reprezentantů Národní gardy z amerického státu Nebraska. Jen jeden muž byl na tom v prestižní...

Motorkář na Prachaticku nepřežil srážku s autem, které předjížděl

Motorkář nepřežil střet s autem u Blažejovic.

Po nehodě u Blažejovic na Prachaticku zemřel v neděli motocyklista. Srazilo ho osobní auto, které motorkář předjížděl....



Deváťák pozval do školy ve Vodňanech Václava Klause. Exprezident přijel

Bývalý prezident Václav Klaus navštívil ZŠ a Gymnázium ve Vodňanech.

Bývalý prezident Václav Klaus navštívil Základní školu a Gymnázium Vodňany. Do města na Strakonicku ho pozval žák...

Skála nad Vltavou u Krumlova hrozí odlomením. Vodáci zřejmě neprojedou

Z Barevné skály se může odlomit tisíc tun vážící část. Pod masivem vede...

Část Barevné skály u Českého Krumlova hrozí odlomením. Kvůli nebezpečí sesuvu je uzavřena cesta pod masivem a s...

Povodí Vltavy hledá řešení, aby vodáci projeli úsek pod nebezpečnou skálou

Z Barevné skály, která se tyčí u jezu na Vltavě poblíž Českého Krumlova, se...

Povodí Vltavy neuvažuje o zavření úseku řeky mezi Větřním a Novým Spolím v Krumlově kvůli havarijnímu stavu Barevné...

Další z rubriky

Rodiče žáků s autismem se radují, sloučení škol v Budějovicích už nehrozí

Speciální škola stojí v Dlouhé ulici na sídlišti Vltava v Českých Budějovicích.

Rodiče školáků s autismem v Českých Budějovicích si oddechli. Jejich děti zůstanou ve škole, na kterou jsou zvyklé. Po...

Soud znovu otevřel pašování kokainu z Brazílie. Svědek „ztratil“ paměť

(ilustrační snímek)

Pašováním kokainu z Brazílie do Evropy se po roce znovu zabývá českobudějovický krajský soud. Po odvolání jednoho z...

Povodí Vltavy hledá řešení, aby vodáci projeli úsek pod nebezpečnou skálou

Z Barevné skály, která se tyčí u jezu na Vltavě poblíž Českého Krumlova, se...

Povodí Vltavy neuvažuje o zavření úseku řeky mezi Větřním a Novým Spolím v Krumlově kvůli havarijnímu stavu Barevné...

Grafton Recruitment Praha
Inženýr kvality - zákaznická kvalita

Grafton Recruitment Praha
Jihočeský kraj
nabízený plat: 30 000 - 45 000 Kč

Najdete na iDNES.cz