Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Tajemstvím nejlepší pekařky buchet je marmeláda z černých třešní

  15:27aktualizováno  15:27
Hvězdou víkendového Buchtobraní v Holašovicích na Českobudějovicku se stala přebornice v pečení buchet Drahuše Bícová. V soutěži o nejchutnější buchty zvítězila už potřetí. Její specialitou jsou buchty plněné domácí třešňovou marmeládou.

Vítězka soutěže o nejlepší buchty holašovického Buchtobraní Drahuše Bícová. | foto: Ladislav Němec, MAFRA

"Říká se třikrát a dost, takže příští rok se už rozhodně nezúčastním. Recepturu jsem nijak neměnila. Kromě klasických makových a tvarohových mám i buchty s třešňovou marmeládou. To je taková rodinná specialita," řekla Bícová.

Protože se jí nechtělo v sobotu brzy ráno vstávat, upekla buchty už v pátek. Prý asi z kila mouky. Na přesný recept se ale neptejte, sama jej totiž nezná.

"Vyšel z let zkoušení, jinak vše dělám od oka. Peču v keramických formách, připadá mi, že jsou lepší než klasické plechy. Buchty v nich totiž tolik nevyschnou," prozradila pekařka.

O víkendu se konalo v Holašovicích Buchtobraní, součástí slavností byl i
O víkendu se konalo v Holašovicích Buchtobraní, součástí slavností byl i
O víkendu se konalo v Holašovicích Buchtobraní, součástí slavností byl i

Součástí Buchtobraní byl i řemeslný trh.

Do těsta však přidává sádlo a ještě smetanu. Marmeládu z velkých černých třešní si vyrábí sama. Buchty naplnila tou úplně čerstvou, letošní. "Tenhle druh sladkosti dělám asi dvakrát za rok, jinak ale peču hodně a ráda. Třeba malinkých svatebních koláčků jsem za jeden den zvládla 2,5 tisíce. S těmi mi ale pomáhá dcera," pochlubila se Bícová.

Součástí letošního Buchtobraní byla i soutěž o to, kdo nejrychleji spořádá dvě z vítězných buchet. Dvojčlenné družstvo tvořil krmič a jedlík, jednotlivá sousta se nesměla ničím zapíjet. Kromě rychlosti porota hodnotila i estetiku.

O víkendu se konalo v Holašovicích Buchtobraní, Součástí slavností byla i

Součástí Buchtobraní byla i soutěž v pojídání buchet na rychlost. Na snímku je jedlík vítězného týmu Jaroslav Chytráček.

Tři soutěžní týmy potřebovaly na jejich spořádání jen několik desítek sekund. I tady se ukázalo, jak důležitá je zkušenost. Tu z loňska dokázala v překvapivě rychlém závěru zúročit dvojice mladých mužů Jarda a Dáda. "Vloni byl Jarda jedlík a nestačil sousta polykat, takže letos jsme to vzali sice o něco rychleji, ale po menších kouskách," prozradil fintu krmič David Hrubý z Českých Budějovic.

Dodal, že buchty a další sladkosti má moc rád, takže na podobná klání trénuje prakticky celoročně.  Na vítězné duo tentokrát vyšly buchty s mákem a povidly. Prý byly lepší než před rokem. Tehdy si někteří borci stěžovali, že se jim pochoutka zdála příliš suchá.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Zlínští policisté našli nad malenovickým hradem ostatky lidského těla. (27. dubna 2011)
Policie odvolala pátrání. Houbařka nechala kolo u lesa a šla domů pěšky

Ztraceného houbaře, po němž zůstal přes noc u cesty jen bicykl, hledali policisté v lese u Soběslavi. Záhy se ukázalo, že do lesa nevyrazil muž, ale žena,...  celý článek

Na rozhovor dorazil Jiří Klimeš na kole, tenhle dopravní prostředek využívá...
Na kole projel Gruzii. Láká mě Vietnam, říká kytarista Jiří Klimeš

Už přes čtyřicet let je kytarista Jiří Klimeš jednou z hudebních tváří Českých Budějovic. Muzikant a učitel rád tráví volný čas v přírodě, procestoval východ...  celý článek

(Ilustrační snímek)
Muže na Táborsku zranila zbloudilá, nebo odražená střela

Zbloudilá, nebo odražená střela trefila třiatřicetiletého muže v obci na Táborsku. Se zraněním zad byl převezen do nemocnice. Kriminalisté případ vyšetřují...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.